Primitivo IGT Salento - Es - Gianfranco Fino 2022

Il risultato di una meticolosa selezione delle uve raccolte dopo un leggero appassimento in vigna, che vengono poi vinificate in contenitori d'acciaio e lasciate maturare per nove mesi in barrique di primo e secondo passaggio.

Già dalla vista del calice, questo vino si presenta con un colore rubino intenso che sprizza gioia. Questa emozione persiste quando si apprezza il suo bouquet radioso e invitante, che offre profumi di ciliegia, prugna, frutti di bosco, mandorle tostate, arancia, violetta e spezie. In seguito emergono anche note terziarie di liquirizia, tabacco, caffè e catrame. Questo bouquet costituisce una promessa impegnativa per il naso, che trova piena conferma al palato.

In bocca, il vino si presenta inizialmente con una sensazione potente e avvolgente, seguita da una piacevole freschezza, morbidezza, sapidità e un equilibrio armonioso. Il sorso offre un finale è appagante e persistente.

Questo vino si abbina perfettamente con piatti della cucina tradizionale pugliese, ma è altrettanto adatto per accompagnare piatti a base di funghi, carne, formaggi stagionati o da gustare da solo.