Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Cascina San Vincenzo - Pasqua 2019
PasquaFormato: 75 cl
19,90 €
Prezzo consigliato: 23,51 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
(26,53 €/ℓ)
Informazioni tecniche
Produttore
|
Pasqua |
Denominazione
|
Ripasso della Valpolicella Superiore DOC |
Vitigno
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
Annata
|
2019 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna |
Metodo vinificazione
|
Ripasso sulle vinacce di Amarone |
Regione
|
Veneto |
Zona di produzione
|
Valpolicella |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 1 anno |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC firmato Cascina San Vincenzo di Pasqua è un’espressione raffinata di un territorio vocato, la Valpolicella Classica nel cuore del Veneto. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino subisce il tradizionale processo di ripasso, che prevede il re-fermentare del vino giovane sulle vinacce appassite dell’Amarone, donandogli una struttura più complessa e un equilibrio avvolgente.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di ciliegia matura, prugna e spezie dolci, impreziositi da leggere note tostate e sentori di confettura. Il palato si rivela pieno, con tannini morbidi e un finale persistente, che riflette il carattere solare e la mineralità del terroir.
Idealmente abbinato a piatti tipici della cucina veneta come carni arrosto e formaggi stagionati, è un vino capace di esprimere eleganza e tradizione, perfetto per momenti conviviali che richiedono un compagno di qualità.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di ciliegia matura, prugna e spezie dolci, impreziositi da leggere note tostate e sentori di confettura. Il palato si rivela pieno, con tannini morbidi e un finale persistente, che riflette il carattere solare e la mineralità del terroir.
Idealmente abbinato a piatti tipici della cucina veneta come carni arrosto e formaggi stagionati, è un vino capace di esprimere eleganza e tradizione, perfetto per momenti conviviali che richiedono un compagno di qualità.
La cantina
Pasqua Vigneti e Cantine – Cantina in Veneto
Scopri la storia e i vini della cantina Pasqua Vigneti e Cantine.
Azienda vinicola veronese a conduzione familiare con un ampio portafoglio di vini veneti e linee internazionali, nota per l’attenzione a innovazione, sostenibilità e comunicazione artistica.
Regione:
Veneto
Paese:
Italia
Fondazione:
1925
Vitigni:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio
Azienda fondata nel 1925 e ancora a guida familiare.
Sede e attività centrate nella provincia di Verona.
Fatti e cifre: giro d’affari indicato nel profilo aziendale e 12,8 milioni di bottiglie vendute.
Forte vocazione all’export: mercati presidiati oltre 70 e alta incidenza delle vendite estere.
Linee iconiche legate alla Valpolicella affiancate da vini bianchi e rosé moderni.
Storia della cantina
Nata dall’attività dei fratelli Pasqua, la cantina si è sviluppata a partire dagli anni Venti nel territorio veronese e si è trasformata in un gruppo familiare con presenza internazionale. Il marchio ha progressivamente ampliato portafoglio e mercati, consolidando progetti territoriali e iniziative culturali che hanno caratterizzato il percorso della famiglia fino al centenario celebrato nel 2025.
Filosofia produttiva
Coniuga radici territoriali e sperimentazione: ricerca enologica, sperimentazione varietale e attenzione alla sostenibilità convivono con progetti di mecenatismo e comunicazione artistica. L’azienda dichiara investimenti in efficientamento energetico, recupero acqua e pratiche agricole orientate alla biodiversità.
Territorio e vigneti
Le vigne principali sono dislocate nel Veronese: frazioni e cru citati includono San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro e Monte Calvarina, con differenti esposizioni e suoli che esprimono la vocazione ai grandi vini della Valpolicella e ai bianchi veronesi.
Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast – Innovator of the Year; riconoscimenti e menzioni internazionali per i vini e le linee iconiche.
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