L’Arneis è uno dei più antichi vitigni bianchi piemontesi, originario del Roero dove viene coltivato almeno dal XVI secolo. L’uva, dall’acino medio-piccolo e dal grappolo compatto, produce poco e arriva a maturazione nella seconda metà del mese di settembre.

Il “ReCit” è un esempio molto didattico di Roero Arneis, un assemblaggio di più vigneti collocati in diverse zone del Roero, che permettono di esprimere appieno le caratteristiche di tipicità del vitigno legate alle varie tipologie di terreno. ReCit in dialetto piemontese significa “piccolo re” perché crediamo che l’Arneis meriti un posto d’onore tra i vitigni autoctoni italiani. La vinificazione viene fatta interamente in acciaio. 

Al calice si presenta di un brillante e intenso colore giallo paglierino. Al naso si distingue per il fragrante bouquet di frutta matura quali pesca e pera, arricchiti da note che ricordano la mandorla. Al sorso è un'estasi sensoriale; il vino entra voluminoso e audace, ricco di sensazioni tattili morbide e sensuali, per proseguire avvolgente e denso, ben equilibrato e armonico, con un bel finale asciutto e pieno.

È un Roero Arneis fragrante, caratterizzato da una lunga e bilanciata acidità, ben supportata da ricchezza di corpo e di struttura. Ideale per l’aperitivo e gli antipasti in genere, insalate di mare, sushi, verdure e primi conditi con sughi delicati. La sua notevole struttura lo rende dunque ben adatto ad accompagnare l’intero pasto e un ottimo vino da regalare o servire in qualunque occasione.

Informazioni tecniche

La Cantina: Monchiero Carbone