{"product_id":"sangiovese-rubicone-igt-colle-del-gelso","title":"Sangiovese Rubicone IGT - Colle del Gelso","description":"Al calice si presenta con un colore rubino luminoso e giovanile, vibrazione che introduce un Sangiovese diretto e sincero. I profumi richiamano ciliegia e frutti rossi, con sfumature leggermente floreali e un accenno di spezia mediterranea; non è carico, ma mostra buona definizione e slancio aromatico. Il sorso è sapido e sostenuto da acidità vivace, i tannini sono presenti ma ben integrati, offrendo una trama pulita e bevibilità immediata. La persistenza è piacevole senza essere austera, ideale per chi cerca un rosso di carattere ma non eccessivamente opulento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColle del Gelso firma uno stile misurato, adatto tanto alla tavola quotidiana quanto a piatti della tradizione: gnocchi al ragù, sughi di pomodoro, carni alla griglia e formaggi semi-stagionati. Servire intorno a 16–18 °C per apprezzare la freschezza e la ricchezza aromatica; si presta anche a una breve ossigenazione in decanter se si desidera ammorbidire ulteriormente i tannini. Un Sangiovese che parla con chiarezza, capace di accompagnare il pasto con equilibrio e simpatia.","brand":"Colle del Gelso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673265566034,"sku":"CEVICO-CG0JC0631H0","price":5.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/colle-del-gelso-sangiovese-rubicone-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740102","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/products\/sangiovese-rubicone-igt-colle-del-gelso","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}