{"product_id":"sauvignon-igp-venezia-giulia-di-gaspero","title":"Sauvignon IGP Venezia Giulia - Di Gaspero","description":"\u003cp\u003eTerreno: Marnoso ed arenarie\u003cbr\u003e\nSistema di Allevamento: Guyot\u003cbr\u003e\nVendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre\u003cbr\u003e\nVinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura il mosto, contenente le bucce, viene immediatamente raffreddato alla temperatura di 12°C e così lasciato per 12-16 ore. In questo lasso di tempo gli enzimi naturali permettono una liberazione delle componenti aromatiche legate alla buccia che accentuano la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo, le bucce vengono delicatamente tolte dal mosto che, dopo la decantazione, continua a fermentare a temperatura controllata per circa 20 giorni.\u003cbr\u003e\nCaratteristiche del Vino: Dal colore giallo paglierino brillante, questo vino sorprende con un profumo delicato ma distintivo, dove emergono note di peperone, foglie di pomodoro e una sfumatura di pesca matura. Al gusto è fresco, vivace e vellutato, con una piacevole armonia che lo rende estremamente versatile. Perfetto come aperitivo o da gustare fuori pasto, dà il meglio di sé in abbinamento con creme e minestre leggere, piatti di pesce e, soprattutto, con crostacei pregiati come scampi, aragoste e granchi. Un bianco elegante e contemporaneo, pensato per chi cerca equilibrio e personalità nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Gaspero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485915504978,"sku":"GASPERO-04","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sauvignon-di-gaspero-bottle-of-italy-min.jpg?v=1779188028","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/products\/sauvignon-igp-venezia-giulia-di-gaspero","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}