Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda 2021

Name: Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-87U21206
Price: 26.19 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Alta Langa DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero
Annata	2021
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lieviti, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico
Zuccheri residui	Extra brut (0-6 g/l)
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alta Langa
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

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Descrizione

Questo Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut di Fontanafredda nasce nei vigneti del Piemonte, un territorio rinomato per le sue colline calcareo-argillose ideali per la produzione di vini spumanti eccellenti. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vino si distingue per la sua raffinata struttura e l’eleganza tipica del vitigno.

L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce allo spumante complessità e finezza, con evidenti sentori di lievito fresco e note floreali delicate. Al naso si percepiscono profumi di mela verde, fiori bianchi e una lieve crosta di pane, mentre al palato si presenta fresco, minerale e vibrante, con una bollicina vivace e armoniosa che esalta la persistenza gustativa.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs Extra Brut esprime al meglio la tradizione spumantistica della zona dell’Alta Langa, un perfetto equilibrio tra terroir e arte enologica.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti. Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

Acquista tutti i vini Fontanafredda La cantina Fontanafredda

Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte su quote variabili. Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica, Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.