Toscana IGT - Summus - Banfi

Name: Toscana IGT - Summus - Banfi
Brand: Banfi
SKU: BANFI-3096-2021
Price: 46.73 EUR
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Banfi

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Banfi
Denominazione	Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note vanigliate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi
Tipo di botte	Barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Toscana IGT Summus di Banfi rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione nel cuore delle colline toscane. Ottenuto da una selezione attenta di vitigni tipici della regione, questo vino incanta con una struttura elegante e una complessità aromatica ben definita. L’affinamento, che avviene in botti di rovere, conferisce un equilibrio armonico tra tannini morbidi e note speziate, arricchite da lievi sentori fruttati di prugna e ciliegia matura.

Il territorio di produzione, caratterizzato da suoli ricchi e un clima mite, contribuisce a esaltare la qualità delle uve, garantendo un bouquet raffinato e persistente. Il Summus è ideale accompagnamento per carni rosse, piatti della tradizione toscana e formaggi stagionati, esaltando ogni boccone con la sua personalità distintiva. Un vino che esprime l'artigianalità e il prestigio della cantina Banfi, simbolo dell’eccellenza italiana.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.