Biondi Santi

Toscana IGT - Sassoalloro - Jacopo Biondi Santi 2019

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Biondi Santi
ANNATA 2019
NAZIONE Italia
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
GRADAZIONE 13.5%
VITIGNO Sangiovese
DENOMINAZIONE IGT
REGIONE Toscana
ZONA DI PRODUZIONE Montalcino
ABBINAMENTO Carne - Formaggi
Secure Box Icon Imballaggio 100% sicuro
Express Shipping Icon Spedizione in 24-48 ore
Box Insurance Icon Spedizioni assicurate al 100%
Plant a Tree with Bottle of Italy 1 Ordine = 1 AlberoMaggiori info

Biondi Santi è la storica cantina che affonda le radici nel tempo e ha segnato la storia del Brunello di Montalcino; un marchio divenuto proprietario di diverse tenute nel magico terroir ilcinese, tra cui quella di Castello di Montepò nei pressi di Pancole, dove vengono coltivate le uve del Sassoalloro, una grandiosa versione di Sangiovese Grosso in purezza che sprizza territorialità da ogni goccia.

Un vino, per certi versi, nuovo per la tradizione di Biondi Santi. Fermenta e affina per circa 14 mesi in barriques di rovere di Tronçais, un breve periodo che esce dagli schemi aziendali che prevede lunghi invecchiamenti. Un vino da bere praticamente subito, ma con un potenziale di vita che può arrivare ai 15 anni.

Sassoalloro è gradevole, particolarmente morbido ed equilibrato, con tannini estremamente setosi. Mostra un bellissimo colore rosso rubino compatto e diffonde all'apertura sentori di pepe nero e note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito, uniti ad aromi floreali di viola, grafite e cenni terrosi. Il gusto è decisamente pieno e rispondente, con grande equilibrio.

Ideale con formaggi stagionati e portate di carne in genere, perfetto in abbinamento alla finocchiona ed ottimo con salsicce e fagioli.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-15 anni

Zona di Produzione


Toscana


Produttore: Biondi Santi


Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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Edoardo Cerri
La mia cantina preferita

Biondi Santi produce il top di gamma dei vini, per me il numero uno anche con questo prodotto

E
Enrico
Non si discute

Cosa dire di Biondi Santi che non si è già detto…una cantina superba con il top dei vini

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