Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC 2020 - Casal di Serra - Umani Ronchi

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Maggiori Informazioni

Il Casal di Serra rappresenta l'emblema e la massima espressione del Verdicchio. A differenza di altre produzioni, il contatto con i propri lieviti, durante la fermentazione e nella fase di affinamento, gli conferisce ricchezza e personalità, senza alterarne l'equilibrio e l'eleganza.

Pressatura soffice a cui segue un raffreddamento repentino per poi essere decantato. Successiva fermentazione alcolica avviene separando il composto in due parti, di cui una viene fatta vinificare tramite una tecnica di macerazione pellicolare, favorendo l'estrazione del carattere varietale mentre l'altra parte vinifica in serbatoi di acciaio, e fermentazione malolattica. La fermentazione in acciaio dura circa 18 giorni, mentre la fermentazione malolattica per circa 5 mesi. Successivamente affina in bottiglia per alcuni mesi prima di essere servito.

Un grandissimo  buonissimo compagno di gusto e assaggi fra i più disparati. Saprà abbinarsi in modo fantastico ad ogni pietanza.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Umani Ronchi
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13,5%
VITIGNO
Verdicchio 100%
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Marche
ABBINAMENTO
Aperitivo - Sushi - Pesce - A tutto Pasto
ZONA DI PRODUZIONE
Castelli di Jesi



La Cantina e la Tenuta: Umani Ronchi

Maggiori Informazioni

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
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S
Susan bilci
Verdicchio sempre un piacere

sempre un piacere un calice di verdicchio, molto morbido e piacevole al palato

m
martina cuschini
Verdicchio il miglior vino fermo

ottimo vino fermo davvero interessante, sempre comprato e non conoscevo questa casa.
Piaciuto molto.

M
Michela traversi
il verdicchio il più fresco

Il verdicchio il migliore per fare un aperitivo con questi caldi assurdi. Spedizione davvero veloce

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Verdicchio sempre un piacere

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