Agricole Vallone

Negroamaro Vereto Riserva DOC - Vallone 2018

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Negroamaro Vereto Riserva è un ottimo vino rosso prodotto dall’azienda Vallone a Lecce, Puglia.

Nasce da uve di vitigno Negroamaro 100% coltivate su terreno calcareo argilloso La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata per una durata di 7-10 giorni; segue una breve macerazione post-fermentativa con fermentazione malolattica spontanea alla fine di quella alcolica. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, con breve passaggio di 6-8 mesi in botti da 50 hl di rovere di Slavonia.

Nel calice si può ammirare il suo colore rosso brillante. Al naso si percepiscono profumi fruttati di prugne, visciole e more di gelso. Al palato stupisce Con un sorso caldo e sapido, i tannini si percepiscono vellutati, la persistenza è buona e fruttata.

Si consiglia di abbinarlo a carni rosse, comprese quelle di cavallo e ad aperitivi ricchi di formaggi semi stagionati.

  

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Aperitivo

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Vallone
ANNATA
2018
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
13,5%
VITIGNO
Negroamaro 100% 
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Puglia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Lecce



La Cantina: Agricole Vallone



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Adriano R.
Sapido

Io e mia moglie siamo d’accordo nel dire che è un buon vino sapido di buona persistenza

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