Vino Spumante Extra Dry - Iki - Valdo

Valdo

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Valdo
Denominazione	Spumante Extra Dry
Vitigno	Uve a bacca bianca
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	12-17 g/l
Regione	Veneto
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Metodo Charmat per 3 mesi, maturazione in bottiglia
Tipo di botte	Autoclave, bottiglia
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Iki nasce da un’attenta scelta di uve a bacca bianca tra le più prestigiose del Veneto. La vinificazione in cantina inizia da una pigiatura soffice, segue fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e successiva preparazione della Cuvée. Spumantizzazione e affinamento, secondo il metodo Charmat, hanno durata di 3 mesi; successivamente il vino matura ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.

IKI è una parola giapponese che significa “cose degne di particolare considerazione”. Un vino dal carattere vivo ed esuberante, che rappresenta magnificamente la grande essenza di un territorio dove si coltivano uve di grande qualità.

Si mostra in un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Al naso denota un bouquet particolarmente delicato e fruttato, scandito da note di mela verde e sentori floreali. Un sorso armonico e vivace, con un piacevole e persistente finale amabile.

Un vino molto versatile che ben si presta ad essere bevuto tutto pasto dai piatti più tradizionali ai piatti più sofisticati.

La cantina

Valdo Spumanti – Cantina in Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Scopri la storia e i vini della cantina Valdo Spumanti.

Azienda spumantistica italiana specializzata in Prosecco (DOC e DOCG) con forte radicamento nel territorio di Valdobbiadene e una lunga tradizione familiare di produzione e commercializzazione di spumanti.

Regione: Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Paese: Italia

Fondazione: 1926

Vitigni: Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer

Specialista riconosciuto nella produzione di Prosecco DOC e Prosecco Superiore DOCG. Marchio con forte identità territoriale legata a Valdobbiadene e alle colline del Prosecco. Linee dedicate: biologiche e no/low-alcohol, oltre a diverse cuvée territoriali. Azienda con presenza commerciale internazionale e ampio catalogo di spumanti.

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Storia della cantina

La storia aziendale è fortemente legata al territorio di Valdobbiadene e alla famiglia che l'ha guidata lungo il tempo: l'immagine pubblica della cantina sottolinea oltre novant'anni di attività legati alla valorizzazione del Prosecco e delle sue espressioni, con continui progetti commerciali e produttivi rivolti all'innovazione e all'espansione internazionale. Fondazione e tappe storiche sono riportate sulle pagine istituzionali e in approfondimenti del settore.

Filosofia produttiva

Valdo dichiara un approccio che unisce tradizione territoriale e controllo del processo produttivo, puntando su qualità, identità del terroir e su linee speciali, oltre a valorizzare menzioni come Prosecco Superiore DOCG e produzioni da vigneti selezionati. L'azienda comunica attenzione alla sostenibilità e al presidio delle fasi produttive.

Territorio e vigneti

La produzione è strettamente connessa alle colline del Prosecco, in particolare all'area di Valdobbiadene e include riferimenti a vigneti e menzioni territoriali di pregio come Cartizze; l'azienda ha inoltre progetti e proprietà anche in altre aree citate nelle notizie di settore.

Premi e riconoscimenti

La comunicazione e la stampa specializzata riportano riconoscimenti per alcune etichette biologiche e premi di settore ottenuti negli ultimi anni; citazioni specifiche sui premi sono presenti in articoli e schede di settore.