Das Weingut
Cantina A Mano (A Mano Wine)
A Mano (Cantina A Mano) è un'azienda vinicola con sede a Noci (Bari, Puglia) che seleziona uve autoctone del territorio salentino per produrre linee artigianali come A Mano, Imprint, Prima Mano e Naturali.
- Puglia · Italia
- Seit 1998
- 1 Produkt
Die Geschichte
Il progetto A Mano nasce dall'incontro tra Mark Shannon ed Elvezia Sbalchiero; dopo aver lavorato come enologi in Sicilia e aver studiato il Primitivo, nel 1998 hanno avviato la propria attività in Puglia. Piuttosto che possedere vigneti, la cantina seleziona ogni anno uve provenienti dal "triangolo del Primitivo" (aree come Torricella, Sava e Manduria) scegliendo solo fornitori familiari e vigneti maturi per ottenere qualità e continuità organolettica.
Produktionsphilosophie
La cantina privilegia un approccio artigianale: selezione attenta delle uve dai piccoli conferitori, vinificazione pensata per preservare freschezza e profumi del frutto (uso prevalente di serbatoi d'acciaio, limitato uso del legno) e produzione di vini facilmente bevibili che esprimano il territorio pugliese.
Terroir und Weinberge
Sede a Noci (provincia di Bari) e uve raccolte in diverse zone della Puglia, con particolare attenzione al Salento e al cosiddetto "triangolo del Primitivo" (Torricella, Sava, Manduria).
Auszeichnungen
Valutazione Falstaff: 91 punti per il Primitivo (annata 2022) riportata sulle schede vino.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Primitivo
- Susumaniello
- Negroamaro
- Falanghina
- Fiano
- Greco
Was ihn auszeichnet
- Sala degustazione nel centro storico di Noci (palazzo storico).
- Fondata da Mark Shannon ed Elvezia Sbalchiero; progetto iniziato nel 1998.
- Modello produttivo basato sulla selezione di uve dai piccoli conferitori del territorio (non necessariamente vigneti di proprietà).
- Linee di prodotto: A Mano, Imprint of Mark Shannon, Prima Mano e Naturali.
- Vinificazione mirata alla freschezza (uso prevalente di serbatoi in acciaio) e attenzione alla qualità delle uve.
