Das Weingut
Domaine de la Cotelleraie
Familienweingut in Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil (Loiretal), geleitet von Gérald Vallée, bekannt für Cabernet‑Franc‑basierte Weine aus biologischem Anbau.
- Centre‑Val de Loire (Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil / Touraine) · Francia
- 3 Produkte
Die Geschichte
Das Anwesen befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie Vallée; die Gebäude des Weinguts stammen aus dem 19. Jahrhundert. Gérald Vallée ist der derzeitige Winzer und hat den Betrieb konsequent auf biologischen Weinbau und die Hervorhebung einzelner Crus ausgerichtet, wobei er das Weingut für Besichtigungen und Verkostungen geöffnet hat.
Produktionsphilosophie
Terroirgeprägter Ansatz und zertifizierte biologische Produktion: Das Weingut hebt die Eigenschaften der verschiedenen Böden hervor und nutzt sowohl den Ausbau in großen Foudres als auch in kleineren Holzfässern, um die Komplexität und Feinheit des Cabernet Franc zu betonen.
Terroir und Weinberge
Im Herzen der Appellation Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil liegen die Weinberge auf unterschiedlichen Böden: kiesige Terrassen, siliceöse Kalkböden an den Hängen und kiesige Montils im Tal; es gibt auch lokale Ablagerungen, die «perruches» genannt werden.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Sauvignon Blanc
- Hektar
- 27.0
Was ihn auszeichnet
- Erzeugt in der AOP Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil, mit starker Präsenz von Cabernet Franc
- Zertifizierter biologischer Weinbau laut öffentlich zugänglichen Angaben.
- Reifung in großen Foudres und in Fässern/Barriques für die Spitzen-Cuvées
- Weinberge auf kiesigen und kalkhaltigen Böden, die unterschiedliche Stilrichtungen prägen
- Empfang und geführte Besichtigungen im Weingut