Das Weingut
Domaine Dominique Gruhier (Abbaye du Petit Quincy)
Weingut mit Sitz in der Abbaye du Petit Quincy in Épineuil, das Weine aus dem nördlichen Burgund produziert, mit Schwerpunkt auf Chablis, Burgund und Crémant. (https://domainedominiquegruhier.com/?utm_source=openai)
- Borgogna (Tonnerrois / Chablisien) · Francia
- Seit 1990
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Keller der Abbaye du Petit Quincy stammen aus dem mittelalterlich-klösterlichen Kontext, während die Wiederaufnahme der modernen Weinproduktion durch das Engagement der Familie Gruhier Ende des 20. Jahrhunderts erfolgte; seither hat Dominique Gruhier die Entwicklung des Weinguts und seines Weinangebots geleitet.
Produktionsphilosophie
Produktion, die sich an biologischen Praktiken und an einer Vinifikation mit minimalem Eingriff orientiert, mit dem Ziel, Frucht und Terroir hervorzuheben, um frische und bekömmliche Weine zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Hauptsitz in Épineuil mit Weinbergen und Standorten auch im Raum Chablis; liegt im Norden Burgunds, nahe Auxerre und den Appellationen des Chablisien.
Auszeichnungen
Hinweise und Erwähnungen in Weinführern und Weinwettbewerben; spezifische Details zu Auszeichnungen, die nicht in einer einzigen konsultierten Quelle zusammengefasst sind.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
Was ihn auszeichnet
- Historischer Sitz in der Abbaye du Petit Quincy.
- Produktion von Chablis, Bourgogne Epineuil und Crémant de Bourgogne
- Ausrichtung auf biologischen Weinbau und Vinifikation mit minimalen Eingriffen.
- Öffnungszeiten für Verkostungen und weintouristische Aktivitäten