Das Weingut
L'Orée du Sabia
Biologisches und biodynamisches Weingut in Brem-sur-Mer (Vendée, Frankreich), das Weine der Herkunftsbezeichnung Val de Loire - Vendée aus Rebsorten wie Chenin, Pinot Noir, Chardonnay und Négrette produziert.
- Vendée (Pays de la Loire) · Francia
- Seit 2017
- 3 Produkte
Die Geschichte
Das Projekt entstand, als Bastien Mousset in die Vendée zurückkehrte und das Weingut gründete; laut der Website des Produzenten begannen die Arbeiten im Weinberg etwa 2017, mit einer schrittweisen Umstellung auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung, einer ersten Entwicklung der Parzellen und anschließender Erweiterung bis zur heute angegebenen Fläche. Der Name verweist auf die Lage am Rand der lokalen Küstenstädte.
Produktionsphilosophie
Das Weingut verfolgt einen handwerklichen und präzisen Ansatz: biologischer und biodynamischer Weinbau, der das lokale Ökosystem respektiert, vorwiegender Einsatz von Handarbeit, Gärungen mit einheimischen Hefen und eine Weinbereitung, die Rebsorten und Terroir hervorhebt.
Terroir und Weinberge
In Brem-sur-Mer, zwischen den marais salants vendéens und dem Atlantischen Ozean, umfassen die angegebenen Flächen quarz-, schiefer- und granitreiche Böden sowie Parzellen mit Bezeichnungen wie "Le Clos", "Les Grands Exploits" und weiteren, von denen einige zum Ozean hin ausgerichtet sind.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Négrette
- Pinot Noir
- Chenin
- Chardonnay
- Grolleau Gris
- Gamay
- Pineau d'Aunis
- Hektar
- 9.0
Was ihn auszeichnet
- Ansässig in Brem-sur-Mer, Vendée, mit maritimem Einfluss auf den Stil der Weine.
- Der Weinbau wird nach biologischen und biodynamischen Praktiken geführt.
- Lokale und internationale Rebsorten: Chenin, Spätburgunder, Chardonnay, Négrette usw.
- Weinbereitung mit einheimischen Hefen und Ausbau in verschiedenen Gefäßen.
- Identifizierte Parzellen mit Angaben zum Terroir und zu Mikroparzellen