Das Weingut
Pierre Legras
Champagnerhaus mit Sitz in Chouilly (Grand Cru, Côte des Blancs), das auf die Hervorhebung des Terroirs durch gezielte Assemblagen und Vinifikationen in Edelstahl und Holz setzt.
- Champagne — Côte des Blancs (Chouilly) · France
- Seit 1662
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut präsentiert sich als familiengeführter Betrieb mit Sitz in Chouilly: Die offizielle Website verweist auf eine Tradition, die bis ins Jahr 1662 zurückreichen soll, und dokumentiert mehrere aufeinanderfolgende Generationen. Heute tritt das Weingut mit einer starken Verbundenheit zur Geschichte des Ortes und zur lokalen Produktion auf.
Produktionsphilosophie
Der Produktionsansatz zielt darauf ab, den Charakter der einzelnen Parzellen zu betonen: Die Weine werden unter Wahrung des Terroirs durch selektive Assemblagen komponiert. Im Weinkeller kommen sowohl temperaturgesteuerte Stahltanks als auch Fässer zum Einsatz; der Produzent gibt an, bei allen Weinen eine malolaktische Gärung durchzuführen, um die Säure abzurunden und komplexere Aromaprofile zu entwickeln.
Terroir und Weinberge
Gelegen in der Gemeinde Chouilly, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Dörfer der Champagne in der Côte des Blancs; das Gebiet zeichnet sich durch einen kalkhaltigen Untergrund und eine günstige Exposition aus.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
Was ihn auszeichnet
- Produktionsstätte und Büros: 28, rue de Saint-Chamand, 51530 Chouilly.
- Cuvée "Coste Beert" — Blanc de Blancs Grand Cru, ausschließlich aus Chardonnay deklariert.
- Cuvée „Black Jackets“ — Blanc de Noirs, als Jahrgang angeboten.
- Die offizielle Website weist das HVE-Label/den Umweltvermerk aus und bietet Weingutbesuche mit Verkostung nach Terminvereinbarung an.
- Weingut, das als familiengeführt beschrieben wird und Jahr für Jahr durch wiederholtes Blending das Profil des Terroirs zum Ausdruck bringt.