Das Weingut
Cattier
Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Chigny-les-Roses in der Montagne de Reims. Bekannt für seine Premier-Cru-Cuvées und für den seltenen Clos du Moulin, einen im Eigentum befindlichen, von Mauern umschlossenen Weinberg.
- Champagne (Montagne de Reims) · France
- Seit 1918
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Geschichte der Familie Cattier ist bis zu den ersten Pflanzungen in Chigny‑les‑Roses im Jahr 1625 belegt. Das Haus begann nach dem Ende des Ersten Weltkriegs, seine Flaschen unter dem Namen Cattier zu vermarkten. In den 1950er Jahren kaufte und restaurierte Jean Cattier den Clos du Moulin und schuf daraus eine Einzellagen‑Cuvée. Die Führung blieb über Generationen in Familienhand und in jüngerer Zeit hat die Familie ergänzende Projekte wie die Marke Armand de Brignac lanciert. Die Hauptkellereien befinden sich in Rilly‑la‑Montagne und ermöglichen lange, geschützte Reifephasen in tiefen Stollen.
Produktionsphilosophie
Das familiäre Erbe und das Terroir der Montagne de Reims werden durch einen Ansatz mit langer Reifung im Keller und nachhaltig ausgerichteten Weinbaupraktiken besonders betont. Das Haus setzt auf den Einsatz von Reserven und lange Lagerung auf der Hefe, um in den Cuvées Komplexität und Charakter zu entwickeln.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge sind in der Montagne de Reims konzentriert, insbesondere rund um Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne; das Weingut besitzt den Clos du Moulin, einen historischen 'clos', der an sonnenverwöhnten Hängen in der Nähe von Chigny‑les‑Roses liegt.
Auszeichnungen
Beispiele für genannte Auszeichnungen: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Chardonnay
- Hektar
- 33.0
Was ihn auszeichnet
- Clos du Moulin: historische Parzelle von 2,2 ha, nummerierte, lange gereifte Cuvée.
- Eigene Weinberge: ca. 33 Hektar verteilt auf Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne
- Herstellung und Ausbau unter intensivem Einsatz von Reserveweinen und mit langen Lagerzeiten auf der Hefe.
- Tief gelegene Kellerräume mit einer erheblichen Lagerkapazität
- Zertifizierter Nachhaltigkeitsansatz