Weingut Château Moulin Caresse

Familienbetrieb mit dokumentierten Ursprüngen seit 1749. Die moderne Leitung des Weinguts wurde über mehrere Generationen weitergegeben; nach der Führung durch Jean‑François und Sylvie Deffarge wird die Arbeit heute von den Söhnen Benjamin und Quentin fortgeführt. In den letzten Jahrzehnten hat der Betrieb den Weinberg neu organisiert und das Sortiment an vermarkteten Cuvées erweitert.

Ausrichtung auf die Aufwertung des lokalen Terroirs und auf Qualität im Weinberg: landwirtschaftliche Praktiken, die darauf abzielen, die Biodiversität zu respektieren und Weine zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen. In den letzten Jahren hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet, um die Umweltauswirkungen zu reduzieren.

Die Weinberge liegen auf den Höhen von Montravel, auf Hanglagen mit tonkalkhaltigen Böden und einem Plateau auf boulbène; das gesamte Gelände überblickt das Tal der Dordogne und profitiert von Lagen, die eine günstige Reifung ermöglichen.

Dokumentierte Auszeichnungen für einzelne Cuvées.