Weingut Società Agricola Eleva

Das Anwesen und das Weingut gehen auf ein Vermächtnis zurück und haben sich unter der Leitung von Raffaella Veroli und Davide Gaeta entwickelt. Das Unternehmen ist gewachsen, indem es auf den Ausbau des Vertriebs, auf den Gästeempfang in einem in den Fels gehauenen Keller und auf die Einführung von Etiketten für einzelne Parzellen wie Piovesole setzte.

Streben nach dem Ausdruck des einzelnen Weinbergs durch Mikro-Vinifikationen und experimentelle Cuvées; Beachtung der Biodiversität und des Landschaftsschutzes; Einsatz des Holzausbaus für die besonders hochwertigen Weine.

Die Weinberge liegen in der Lage Conca d'Oro, Sant'Ambrogio di Valpolicella, auf terrassierten kalkhaltigen Böden mit Trockenmauern. Das Weingut beschreibt das Umfeld als ein Gleichgewicht zwischen kultivierten Flächen und Wald, mit Weinbergen in einer Höhenlage von etwa 280–300 m ü. d. M.