Das Weingut
Huguenot‑Tassin
Champagnerproduzent mit Sitz in Celles‑sur‑Ource (Côte des Bar, Aube). Weinberg von ca. 6 ha; produziert mehrere Cuvées, darunter einen Brut und einen Blanc de Noirs. Engagement für nachhaltigen Weinbau (Terra Vitis, HVE).
- Champagne — Côte des Bar (Aube) · Frankreich
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Die Geschichte
Die Maison Huguenot‑Tassin wurde 1984 von Benoît und Marie‑Claire Huguenot gegründet. Die Familie arbeitet seit vier Generationen im Weinbau; bereits Anfang des 20. Jahrhunderts presste die Familie Tassin Trauben im Dorf. Der Weinbergsbestand wurde auf rund 6 Hektar erweitert; alle geernteten Trauben werden im Betrieb vinifiziert und zu Champagne verarbeitet.
Produktionsphilosophie
Präzisions-Weinbau und ökologisches Gleichgewicht zur Wertschätzung des Terroirs: Kleinserienproduktion, Streben nach Ausdruckskraft und Eleganz. Betrieb zertifiziert Terra Vitis und HVE; Mitglied des Netzwerks Champagne de Vignerons.
Terroir und Weinberge
Côte des Bar (Département Aube), Dorf Celles‑sur‑Ource. Vorherrschende Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay; benannte Parzellen (z. B. «Les Fioles»).