Rohstoffe
Zuckerrohrsaft
Zuckerrohrmelasse
Marke
Cañero
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Cañero.
Cañero ist eine Rum-Marke mit angegebenen Wurzeln in der Dominikanischen Republik und einem kommerziellen/Marketing-Sitz in Spanien. Die Palette umfasst gereifte Rums (Solera-Methode) und Abfüllungen mit Finish in hochwertigen Fässern; es gibt auch Single-Cask-Vintage-Editionen.
gereifte Rums
Solera-Rum
Rum mit Finish (Cognac, Sauternes, Sherry, Whisky)
Single-Cask-Rum
dominikanischer Rum
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Cañero
Spirituosen-Kategorien
gereifte Rums
Solera-Rum
Rum mit Finish (Cognac, Sauternes, Sherry, Whisky)
Single-Cask-Rum
dominikanischer Rum
Repräsentative Produkte
Rhum Canero 12 Jahre Reserva Especial 70cl
Rhum Canero 12 Jahre Reserva Especial 70cl - ETIKETT BESCHÄDIGT
Rhum Canero 1992 Single Cask N.119 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
Ex-Bourbon
Sauternes-Fässer (Dessertwein)
Cognac-Fässer
Sherry-Fässer
Whisky-Fässer (Single Malt)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die offizielle Website beschreibt den Einsatz der Solera-Methode für die Reserva-Linie und Finishes in unterschiedlichen Fässern; es werden keine vollständigen technischen Details zu Destillationsanlagen angegeben. Für einzelne Vintage-Abfüllungen ist dokumentiert, dass Spirituosen aus anderen Brennereien verwendet wurden (z. B. ein Single Cask 1992, das auf die Compañía Licorera de Nicaragua verweist).
Destillation
Auf der offiziellen Website nicht im Detail angegeben. Die Marke nennt dominikanische Rumtraditionen und den Einsatz der Solera für die Reifung; für einige Vintage-Abfüllungen ist eine Dreifachkolonnendestillation bei Dritten dokumentiert (z. B. Compañía Licorera de Nicaragua für ein Single Cask 1992).
Reifung
Solera-Reifung für die Reserva-Linie; anschließende Finishes in Fässern, darunter Ex-Bourbon und zuvor für Weine oder Spirituosen genutzte Barrique (Sauternes, Cognac, Sherry, Whisky).
Geschichte des Herstellers Cañero
Die Marke Cañero (bei einigen Abfüllungen zuvor unter dem Namen Summum vertrieben) wird als Sammlung von Rums präsentiert, die unter der Aufsicht des Master Blenders Juan Alberto Álvarez entwickelt wurden. Die offizielle Website nennt eine starke Orientierung an dominikanischen Rumtraditionen und eine Produktstrategie, die auf Blends, Solera-Reifung und finalen Ausbesserungen in hochwertigen Fässern basiert.
Produktionsphilosophie
Rums anzubieten, die von traditionellen dominikanischen Rezepturen inspiriert sind, mit Fokus auf Solera-Reifung und Finishes in ausgewählten Fässern (Cognac, Sauternes, Sherry, Whisky) und Referenzen sowohl für den puren Genuss als auch für anspruchsvollere Verkostungen bereitzustellen.
Gebiet
Deklarierte Produktion und Herkunft: Dominikanische Republik (Hauptlinien). Kommerzieller Sitz/Kontakt in Madrid, Spanien. Einige Vintage-Veröffentlichungen stammen von externen Brennereien in Mittelamerika.
Cañero
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