Marke
Cañero
Cañero ist eine Rum-Marke mit angegebenen Wurzeln in der Dominikanischen Republik und einem kommerziellen/Marketing-Sitz in Spanien. Die Palette umfasst gereifte Rums (Solera-Methode) und Abfüllungen mit Finish in hochwertigen Fässern; es gibt auch Single-Cask-Vintage-Editionen.
- Dominikanische Republik
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Marke Cañero (bei einigen Abfüllungen zuvor unter dem Namen Summum vertrieben) wird als Sammlung von Rums präsentiert, die unter der Aufsicht des Master Blenders Juan Alberto Álvarez entwickelt wurden. Die offizielle Website nennt eine starke Orientierung an dominikanischen Rumtraditionen und eine Produktstrategie, die auf Blends, Solera-Reifung und finalen Ausbesserungen in hochwertigen Fässern basiert.
Produktionsphilosophie
Rums anzubieten, die von traditionellen dominikanischen Rezepturen inspiriert sind, mit Fokus auf Solera-Reifung und Finishes in ausgewählten Fässern (Cognac, Sauternes, Sherry, Whisky) und Referenzen sowohl für den puren Genuss als auch für anspruchsvollere Verkostungen bereitzustellen.
Herkunft
Deklarierte Produktion und Herkunft: Dominikanische Republik (Hauptlinien). Kommerzieller Sitz/Kontakt in Madrid, Spanien. Einige Vintage-Veröffentlichungen stammen von externen Brennereien in Mittelamerika.
Produktionsmethode
Die offizielle Website beschreibt den Einsatz der Solera-Methode für die Reserva-Linie und Finishes in unterschiedlichen Fässern; es werden keine vollständigen technischen Details zu Destillationsanlagen angegeben. Für einzelne Vintage-Abfüllungen ist dokumentiert, dass Spirituosen aus anderen Brennereien verwendet wurden (z. B. ein Single Cask 1992, das auf die Compañía Licorera de Nicaragua verweist).
Destillation
Auf der offiziellen Website nicht im Detail angegeben. Die Marke nennt dominikanische Rumtraditionen und den Einsatz der Solera für die Reifung; für einige Vintage-Abfüllungen ist eine Dreifachkolonnendestillation bei Dritten dokumentiert (z. B. Compañía Licorera de Nicaragua für ein Single Cask 1992).
Reifung
Solera-Reifung für die Reserva-Linie; anschließende Finishes in Fässern, darunter Ex-Bourbon und zuvor für Weine oder Spirituosen genutzte Barrique (Sauternes, Cognac, Sherry, Whisky).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Kategorien
- gereifte Rums
- Solera-Rum
- Rum mit Finish (Cognac, Sauternes, Sherry, Whisky)
- Single-Cask-Rum
- dominikanischer Rum
- Rohstoffe
- Zuckerrohrsaft
- Zuckerrohrmelasse
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Bourbon
- Sauternes-Fässer (Dessertwein)
- Cognac-Fässer
- Sherry-Fässer
- Whisky-Fässer (Single Malt)
- Ausgewählte Produkte
- Rhum Canero 12 Jahre Reserva Especial 70cl
- Rhum Canero 12 Jahre Reserva Especial 70cl - ETIKETT BESCHÄDIGT
- Rhum Canero 1992 Single Cask N.119 70cl
Was ihn auszeichnet
- Reserva-Linie gereift mit der Solera-Methode
- Versionen mit Finish in Sauternes, Cognac, Sherry und Whisky
- Vorhandensein von Single-Cask-Vintage-Editionen (z. B. 1992, Fass Nr.119)
- Marke entwickelt unter der Aufsicht des Rum-Masters Juan Alberto Álvarez
- Kommerzieller Sitz/Kontakt in Madrid (Spanien) mit deklarierter Produktion in der Dominikanischen Republik