Rohstoffe
Wein (z. B. Reben aus dem Roussillon, Muscat of Alexandria)
Chinarinde (Chinin)
Rohrzucker
Marke
Dubonnet
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Dubonnet.
Dubonnet ist ein weinbasierter Aperitif (quinquina), der 1846 geschaffen wurde. Er zeichnet sich durch eine Weinbasis aus, die mit Chinarinde, Kräutern, Gewürzen und Rohrzucker aromatisiert ist. Er wird international produziert (historische Produktion in Frankreich, Abfüllungen auch in den USA).
weinbasierte Aperitifs
aromatische Liköre
historische französische Aperitifs
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Dubonnet
Spirituosen-Kategorien
weinbasierte Aperitifs
aromatische Liköre
historische französische Aperitifs
Repräsentative Produkte
Dubonnet l'Aperitif (Dubonnet Rouge)
Dubonnet l'Aperitif 100cl
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung als weinbasierter Aperitif: Eine Weinbasis (typische Rebsorten wie Muscat of Alexandria und Reben aus dem Roussillon) wird mit einer proprietären Mischung aus Kräutern und Gewürzen aromatisiert, mit Chinarinde (als Quelle von Chinin) versetzt und mit Rohrzucker gesüßt; einige Varianten sehen eine Aufwertung/Fortifizierung und anschließende Reifung vor.
Reifung
Lange Reifung in Eichenfässern für die französische Version, gemäß offiziellen Konzernangaben.
Geschichte des Herstellers Dubonnet
Dubonnet wurde 1846 von Joseph Dubonnet als medizinischer Aperitif mit Chinin entwickelt, um Chinin für Soldaten schmackhafter zu machen. Im Laufe der Zeit wurde die Marke zu einem historischen Aperitif, der ein proprietäres Rezept bewahrt und sich international verbreitet hat. Heute gehört die Marke zu großen Konzernen, und die kommerzielle Produktion wird in verschiedenen Märkten gesteuert: Die französische Produktion ist historisch mit Thuir (Roussillon) verbunden, während das Produkt in den USA von lokalen Lizenznehmern abgefüllt wird.
Produktionsphilosophie
Die Tradition des französischen Aperitifs würdigen, indem man historisches Rezept und marktbezogene Anpassungen verbindet; die Marke setzt auf Geselligkeit, historisches Erbe und die Verwendung einer proprietären Mischung aus Weinen, Kräutern und Gewürzen, um ein ausgewogenes, vielseitiges Profil für Cocktails zu erzielen.
Gebiet
Frankreich (historische Produktion und europäische Version, Thuir, Roussillon) und Vereinigte Staaten (Abfüllung/Produktion unter Lizenz in Bardstown, Kentucky).
Dubonnet
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Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz