Maison (Spirituosenhaus)
Ferrand
Ferrand (Maison Ferrand / Pierre Ferrand) ist eine Maison für Spirituosen im Herzen der Cognac-Region; bekannt für ihre Palette von zu 100% aus Grande Champagne stammenden Cognacs und für historische Liköre wie den Dry Curaçao. Die Maison vereint traditionelle Praktiken mit experimentellen Reifungs- und Finish-Ansätzen.
- Ars · Nouvelle-Aquitaine (Charente) · Frankreich
- Seit 1989
- 10 Produkte
Die Geschichte
Die Maison Ferrand wurde ab 1989 von Alexandre Gabriel neu lanciert, der das Geschäft wiederaufbaute und modernisierte und dabei historische Techniken des Grande Champagne-Gebiets bewahrte. Der operative Sitz und Teile der Chai befinden sich im Château de Bonbonnet in Ars (Charente). Im Laufe der Zeit erweiterte die Maison ihr Angebot um Cognacs in verschiedenen Ausprägungen, Single-Cask-Editionen und Liköre wie den Dry Curaçao; zudem wurden Projekte zu Destillatetourismus und doppelter Reifung für bestimmte Produkte entwickelt.
Produktionsphilosophie
Ferrand betont sein starkes Engagement für den Erhalt traditioneller Cognac-Techniken und zugleich die Förderung von Innovation: Arbeit am Terroir von Grande Champagne, Experimente mit unterschiedlichen Fass-Finishes und die Aufwertung historischer Spirituosenrezepte zur zeitgemäßen Neuinterpretation.
Herkunft
Weinberge und Chais im Cru Grande Champagne (Bereich Angeac/Segonzac), operativer Sitz im Château de Bonbonnet in Ars, Département Charente, Region Nouvelle-Aquitaine, Frankreich.
Produktionsmethode
Die Cognacs von Ferrand stammen aus dem Cru Grande Champagne; das Haus nutzt die traditionelle doppelte Destillation in Charentais-Brennblasen (alambic charentais) zur Herstellung der eaux‑de‑vie, die anschließend in französischen Eichenfässern (u. a. Limousin-Eiche) gereift werden. Für einige Editionen werden Double-Cask-Verfahren und Finishes in Ex‑Porto-, PX- oder Banyuls-Fässern eingesetzt; Single-Cask-Abfüllungen und Fassstärken-Releases werden ebenfalls angeboten.
Destillation
Doppelte Destillation in Charentais-Brennblasen (alambic charentais) gemäß der Cognac-Tradition.
Reifung
Reifung in französischen Eichenfässern (unter anderem Limousin-Eiche); einige Ausprägungen erhalten Finishes oder Veredelungen in Ex‑Porto-, PX- oder Banyuls-Fässern und wenden Double-Cask-Praktiken für spezifische Editionen an; zudem sind Single-Cask- und Fassstärken-Abfüllungen verfügbar.
Eigenschaften
- Typ
- Maison (Spirituosenhaus)
- Stadt
- Ars
- Kategorien
- Cognac (Grande Champagne)
- Zitrusliköre / Curaçao
- Likörwein (Pineau des Charentes)
- Single-Cask- und Double-Cask-Editionen
- Premium-Spirituosen-Maison
- Rohstoffe
- Ugni Blanc
- Colombard
- Folle Blanche
- Trauben (für Likörwein)
- Yuzu (für Dry Curaçao)
- Orangenschale / Zitrusfrüchte (für Curaçao)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Limousin-Eiche
- Ex‑Porto-Fässer
- Ex‑PX (Pedro Ximénez)-Fässer
- Fässer, die zuvor für Banyuls verwendet wurden
- Ausgewählte Produkte
- Cognac Grande Champagne 10th Generation 50cl - Ferrand
- Cognac Grande Champagne 10th Generation Porto Cask 2nd Edition 50cl - Ferrand
- Cognac Grande Champagne Ambre 70cl - Ferrand
- Cognac Grande Champagne Légendaire 70cl - Ferrand
- Cognac Grande Champagne Réserve 70cl - Ferrand
- Cognac Grande Champagne Sélection des Anges 70cl - Ferrand
- Dry Curaçao Yuzu 70cl - Ferrand
- Vino fortificato Pinea de Charent 75cl - Ferrand
Was ihn auszeichnet
- Die gesamte Cognac-Palette ist als 100% Grande Champagne (Premier Cru) deklariert.
- Historischer Sitz und Chais im Château de Bonbonnet, Ars (Charente).
- 1989 von Alexandre Gabriel neu lanciert mit Fokus auf historische Techniken und Experimentierfreude.
- Produkte umfassen traditionelle Cognacs, Bar-Liköre (Dry Curaçao Yuzu) und Likörwein.
- Single-Cask-Editionen und Releases mit speziellen Finishes (Ex‑Porto, PX, Banyuls).