Cognac Ferrand 1840 70cl - Ferrand

Tief bernsteinfarben öffnet er sich mit einem aromatischen Profil, das reich, aber zurückhaltend ist: Noten von Trockenfrüchten und Honig verweben sich mit Anklängen kandierter Zitrusfrüchte, feinen Vanillenoten und einer süßen Würze, die nicht dominiert.

Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Sanftheit und ein gutes Gleichgewicht zwischen Körper und Frische; die Struktur ist warm, aber kontrolliert, mit einer Entwicklung, die Raum lässt für die Feinheit der Holznoten und eine anhaltende Präsenz von guter Intensität, ohne aufdringlich zu sein. Er bereitet sowohl pur im Glas als auch mit einem kleinen Schuss Wasser, um die filigranen Töne zu öffnen, Vergnügen; er eignet sich ideal als Digestif nach einem eleganten Abendessen, harmoniert gut mit Zartbitterschokolade, kleinem Trockengebäck oder gereiften Käsesorten und bietet sich für Momente der Kontemplation zusammen mit einer Zigarre an. Eine Wahl für jene, die einen Cognac mit Charakter suchen, der im Geschmack Gleichgewicht und Feinheit vereint.