Rohstoffe
neutral grain spirit
Wasser (Hetch Hetchy, San Francisco)
Marke
Junipero
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Junipero.
Junipero ist ein amerikanischer Craft-Gin mit Betonung auf Wacholder, eingeführt 1996 und traditionell in kleinen Kupferbrennblasen in San Francisco destilliert. Er wird unfiltriert in hoher Stärke abgefüllt (98.6 proof / 49.3% ABV).
gin
handwerklicher Gin
juniper-forward Gin
London dry gin
hochprozentiger Gin
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Junipero
Spirituosen-Kategorien
gin
handwerklicher Gin
juniper-forward Gin
London dry gin
hochprozentiger Gin
Repräsentative Produkte
Junipero Gin 70 cl (98.6 proof / 49.3% ABV)
Junipero Gin Smoked Rosemary (aromatisierte Edition, im offiziellen Shop erwähnt)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Basis ist neutral grain spirit; Quellwasser aus San Francisco (Hetch Hetchy) wird zur Verdünnung verwendet; die Botanicals (insgesamt mit 12 angegeben) werden hinzugefügt und die Mischung in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase erneut destilliert. Das Produkt bleibt unfiltriert und wird mit 98.6 proof (49.3% ABV) abgefüllt.
Destillation
Kleine Chargen in Kupferbrennblasen; Botanicals werden gemahlen/ direkt dem Destillat beigemischt und erneut destilliert; nicht chill-filtered; unfiltriert abgefüllt bei 98.6 proof (49.3% ABV).
Geschichte des Herstellers Junipero
Junipero wurde 1996 von Anchor Distilling Company eingeführt (ein Unternehmen, das später zu Hotaling & Co. wurde). Als einer der frühen amerikanischen Craft-Gins der modernen Ära trug er zur Definition der Craft-Gin-Bewegung in den USA bei. Hotaling & Co. führt die Marke heute im Portfolio; im Februar 2026 kündigte das Unternehmen die Schließung der Destillationsanlagen am Pier 50 in San Francisco an und erklärte, dass es für die künftige Produktion Vertragspartner suchen werde, behält jedoch Bestände an Flaschen und Bulk für die Distribution.
Produktionsphilosophie
Starker Fokus auf Wacholder- und Zitrusaromen, Produktion in kleinen Chargen, Augenmerk auf hochwertige Zutaten und Wasserreinheit; die Markenkommunikation hebt handwerkliche Verarbeitung, den juniper-forward Charakter und die Tradition der Kupferbrennblase hervor.
Gebiet
San Francisco, Kalifornien (Vereinigte Staaten)
Junipero
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