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$75.24−12%($100.32/ℓ)
Empfohlener Preis: $85.72
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Domenico Clerico
- Name
- Barolo DOCG
- Vielfalt
- 100% Nebbiolo
- Jahr
- 2013
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Vanille, Lakritz, Tabak, Leder
- Weinbereitung
- Assemblage der Cru; 16 Monate Barrique; 16 Monate in 50 hL-Fässern; +1 Jahr Flasche
- Reifung
- 16 Monate Barrique; 16 Monate 50 hL-Fässer; 1 Jahr Flasche
- Fassart
- Barriques; Großfässer 50 hL
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 18-20°C
- Paarung
- Geschmortes Fleisch, Trüffel-Pasta, gereifter Käse
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Gemeinde Monforte d'Alba
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo DOCG - Domenico Clerico
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo DOCG - Domenico Clerico
Weitere Fragen
Der Barolo DOCG von Domenico Clerico zeigt sich als Rotwein mit Charakter, dessen dichte Tiefe zu einem bedachten Umgang einlädt. Im Glas zeigt er eine klare Farbe und eine aromatische Komplexität, die von roten Früchten über würzige Noten bis zu leichten erdigen Nuancen reicht; das Bukett entwickelt sich mit Luftkontakt und offenbart Schichten von Aromen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit deutlich spürbaren Tanninen, die Halt geben, während die Säure den Körper ausbalanciert und für anhaltende Präsenz sorgt. Um seine Vollständigkeit zu schätzen, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Servieren etwas früher zu öffnen oder zu dekantieren.
Er eignet sich zu würzigen Gerichten der traditionellen Küche sowie zu fleischbasierten Zubereitungen und kräftigen Käsesorten, ist aber auch für ruhige Verkostungsmomente geeignet. Bei kontrollierter Temperatur in großen Gläsern servieren, um die Aromen zu entfalten; kühl und bei gleichmäßiger Luftfeuchte lagern. Wer möchte, kann die Entwicklung im Keller beobachten, um Veränderungen im Laufe der Zeit wahrzunehmen.
Er eignet sich zu würzigen Gerichten der traditionellen Küche sowie zu fleischbasierten Zubereitungen und kräftigen Käsesorten, ist aber auch für ruhige Verkostungsmomente geeignet. Bei kontrollierter Temperatur in großen Gläsern servieren, um die Aromen zu entfalten; kühl und bei gleichmäßiger Luftfeuchte lagern. Wer möchte, kann die Entwicklung im Keller beobachten, um Veränderungen im Laufe der Zeit wahrzunehmen.
Das Weingut
Domenico Clerico
Piemont (Langhe, Monforte d'Alba)Italien
Weingut Domenico Clerico (Monforte d'Alba, Langhe, Piemont) bekannt für Barolo aus Einzellagen. Der Barolo „Pajana“ stammt aus dem Cru Ginestra (Monforte d’Alba), 100% Nebbiolo, limitierte Produktion (~4.500 Flaschen) und Ausbau in Barriques und großen Fässern.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Traditionsreicher Produzent von Barolo mit ausgeprägter regionaler Identität.
- Anerkannte Cru-Weine: Ciabot Mentin, Percristina, Aeroplanservaj, Pajana, Briccotto
- Starke Spezialisierung auf Nebbiolo; produziert auch Barbera und Dolcetto.
- Unternehmen mit internationaler Handelspräsenz und zahlreichen Auszeichnungen im Bereich Wein und Gastronomie.
Die Geschichte
Die Weinproduktion begann Ende der 1970er Jahre (Clerico übernahm/arbeitete an den Weinbergen in den 1970er Jahren) und er wurde eine Schlüsselfigur des modernen Barolo. Domenico Clerico verstarb am 16. Juli 2017.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung einzelner Crus und strenge Pflege der Weinberge; temperaturkontrollierte Vinifikation, kombinierter Ausbau in Barriques und slavonischen Fässern, respektvolle Landwirtschaft (organische Praktiken angegeben, aber nicht immer zertifiziert).
Terroir und Weinberge
Sitz in Monforte d'Alba; Weinberge in mehreren Crus von Monforte (Ginestra — Pajana und Ciabot Mentin — Mosconi — Bussia). Pajana: ca. 1,8 ha, 290–350 m ü. d. M.; Böden aus Lehm/Sand/Ton mit Kalkanteilen.
Auszeichnungen
Die einzelnen Weine des Weinguts haben Auszeichnungen und Bewertungen von internationalen Fachmedien und Kritikern erhalten, mit hohen Punktzahlen für verschiedene Crus; das Weingut veröffentlicht auf seiner Website eine Rubrik „Auszeichnungen“.