Barolo DOCG - Sarmassa - Brezza 2018

Barolo DOCG – Sarmassa – Brezza ist Ausdruck des großen Prestiges und Charakters der Nebbiolo-Traube, hergestellt vom historischen Weingut Brezza im Herzen von Barolo im Piemont. Das 1885 gegründete Weingut ist bekannt für seinen respektvollen Umgang mit dem Territorium und für die Herstellung von Weinen, die den Charakter des Herkunftsterroirs authentisch zum Ausdruck bringen. Der Weinberg „Sarmassa“ wird besonders wegen seiner außergewöhnlichen Lage und seines einzigartigen Mikroklimas geschätzt, die dazu beitragen, einen Barolo von bemerkenswerter Struktur und Tiefe hervorzubringen.

Dieser Barolo Sarmassa zeichnet sich durch seine für die großen Nebbiolos typische granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen aus, die sich mit der Alterung entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und faszinierendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Blumen, Tabak und Gewürzen, angereichert mit erdigen und mineralischen Nuancen, die die Einzigartigkeit des Sarmassa-Bodens widerspiegeln.

Am Gaumen zeigt sich der Barolo DOCG Sarmassa di Brezza reichhaltig und kraftvoll, mit robusten, aber eleganten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Schluck Frische und Länge verleiht. Die Aromen stimmen mit den Geruchsnoten überein und entwickeln sich zu einem anhaltenden und intensiv aromatischen Abgang, der sich durch beträchtliche Komplexität und eine einladende mineralische Ader auszeichnet.

Ideal in Kombination mit intensiven und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse. Barolo Sarmassa ist auch ein perfekter Wein für besondere Anlässe und zur Meditation, der sich mit zunehmendem Alter deutlich weiterentwickeln und verbessern kann. mit der Zeit neue Nuancen und Tiefen offenbaren.