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Barolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola 2013
Ca' ViolaNebbiolo Barolo Riserva DOCG 75 cl 2013
$129.40−12%($172.53/ℓ)
Empfohlener Preis: $146.45
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Ca' Viola
- Name
- Barolo Riserva DOCG
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Jahr
- 2013
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von Rose, Gewürzen, Kirsche, Leder
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, lange Mazeration
- Reifung
- Mindestens 5 Jahre
- Fassart
- Große Eichenfässer und Barriques
- Farbe
- Intensives granatrotes
- Serviertemperatur
- 18-20°C
- Empfohlener Verbrauch
- Nach 10 Jahren ab Ernte
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Langhe, Novello
- Typ
- Stillwein Rot
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola
Weitere Fragen
Der Barolo Riserva di Ca' Viola, aus dem hügeligen Gebiet von Novello im Herzen der Langhe stammend, ist ein Wein, der die Eleganz der Nebbiolo-Traube, der Hauptrebsorte dieser Herkunftsbezeichnung, voll zum Ausdruck bringt. Dieser Barolo zeichnet sich durch seine lange Reifung aus, die mindestens fünf Jahre dauert, während derer er durch die Lagerung in Eichenfässern an Komplexität und Tiefe gewinnt. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven granatroten Farbe, während er in der Nase ein breites Bouquet bietet, in dem Noten von verwelkten Rosen, Kirsche und süßen Gewürzen hervorstechen, begleitet von eleganten Lakritz- und balsamischen Aromen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und umhüllend, mit feinen Tanninen und einer raffinierten geschmacklichen Balance, die eine lange Persistenz garantiert. Ideal zum Begleiten von roten Fleischgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse, stellt dieser Barolo Riserva eine anspruchsvolle Ausdrucksform des Terroirs von Novello dar.
Das Weingut
Ca' Viola
PiemonteItaliaSeit 1991
Ein Weingut aus den Langhe (Piemont), geleitet vom Önologen Giuseppe "Beppe" Caviola, das Barolo, Barbera, Dolcetto und Weißweine wie Riesling und Chardonnay produziert.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis
- Hauptweinberge in Montelupo mit marnig-kalkhaltigen und sandigen Böden.
- Erzeugung von Barolo sowie Auswahl an Dolcetto, Barbera und Weißweinen.
- Gegründet und geleitet vom Önologen Giuseppe „Beppe“ Caviola.
- Barolo Novello 2018, von Bibenda mit fünf Trauben ausgezeichnet.
- Firmensitz und touristische Gästebetreuung in Borgata San Luigi 11, Dogliani
Die Geschichte
Ca' Viola entstand aus der enologischen Tätigkeit von Giuseppe Caviola. Das Weingut machte seine ersten Schritte Anfang der 1990er Jahre, ausgehend von in Montelupo Albese gepachteten Weinbergen und den ersten handwerklichen Weinbereitungen. Im Laufe der Zeit wurde das Angebot durch Etiketten von Dolcetto, Barbera und Nebbiolo erweitert. Die Produktionsstätte und die Angebote im Bereich Gastfreundschaft sind in Dogliani konzentriert.
Produktionsphilosophie
Große Aufmerksamkeit für Terroir und Qualität: Produktion mit Fokus auf die Ausdruckskraft der lokalen Reben durch schonende Vinifikation, Forschung im Spannungsfeld von Tradition und Innovation sowie önologische Beratungsleistungen zur Vertiefung des Verständnisses des Weins in seinen verschiedenen Komponenten.
Terroir und Weinberge
Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in den Langhe, mit Hauptparzellen in Montelupo, in Novello und in Bossolasco. Die Reben werden an steilen Hängen und in Höhenlagen kultiviert, die den Weinen Struktur und Langlebigkeit verleihen.
Auszeichnungen
Zu den angeführten Auszeichnungen: der Barolo Novello 2018, von Bibenda mit fünf Trauben ausgezeichnet. Der Gründer Giuseppe "Beppe" Caviola wird in mehreren sekundären Quellen als Önologe des Jahres genannt.