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Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Cà Viola
- Jahr
- 2024
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Dolcetto d'Alba DOC - Vilot - Cà Viola
Weitere Fragen
Sommelier AIDolcetto d'Alba DOC - Vilot - Cà Viola
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Der Dolcetto d'Alba DOC "Vilot" von der Weinkellerei Cà Viola ist ein ausgeprägtes Beispiel für das Können und die Leidenschaft, mit der dieses renommierte piemontesische Weingut die hervorragenden Früchte dieser Sorte in einen Wein verwandelt, der den Charakter des lokalen Terroirs vollkommen zum Ausdruck bringt.
Der "Vilot" wird aus Dolcetto-Trauben gewonnen, die in den Hügeln um Alba angebaut werden, bekannt für ihren kalkhaltigen und lehmigen Boden, der dem Wein eine robuste Struktur und einen intensiven aromatischen Ausdruck verleiht. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die es den Trauben ermöglicht, perfekt zu reifen und somit Weine mit angenehmer Komplexität und einer Harmonie der Aromen zu produzieren.
Mit seiner intensiven rubinroten Farbe öffnet sich dieser Dolcetto d'Alba mit lebhaften Düften von roten Früchten, insbesondere mit Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein überraschend reichhaltig, mit einer lebendigen Frische, die die Fülle an Frucht ausbalanciert. Weiche Tannine und ein sauberer Abgang verleihen diesem Wein eine sofortige Trinkbarkeit, obwohl er auch ein gutes Alterungspotential besitzt.
Traditionell wird er mit Gerichten der piemontesischen Küche wie Tajarin mit Trüffeln oder Carne cruda all'albese serviert. Der "Vilot" hebt auch mittelgereifte Käsesorten und Gerichte mit rotem Fleisch hervor. Raffiniert, aber zugänglich, ist dieser Dolcetto d'Alba eine authentische Darstellung der Region, aus der er stammt, und macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung jeder Weinsammlung, die für Liebhaber des echten piemontesischen Geschmacks gedacht ist.
Der "Vilot" wird aus Dolcetto-Trauben gewonnen, die in den Hügeln um Alba angebaut werden, bekannt für ihren kalkhaltigen und lehmigen Boden, der dem Wein eine robuste Struktur und einen intensiven aromatischen Ausdruck verleiht. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die es den Trauben ermöglicht, perfekt zu reifen und somit Weine mit angenehmer Komplexität und einer Harmonie der Aromen zu produzieren.
Mit seiner intensiven rubinroten Farbe öffnet sich dieser Dolcetto d'Alba mit lebhaften Düften von roten Früchten, insbesondere mit Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein überraschend reichhaltig, mit einer lebendigen Frische, die die Fülle an Frucht ausbalanciert. Weiche Tannine und ein sauberer Abgang verleihen diesem Wein eine sofortige Trinkbarkeit, obwohl er auch ein gutes Alterungspotential besitzt.
Traditionell wird er mit Gerichten der piemontesischen Küche wie Tajarin mit Trüffeln oder Carne cruda all'albese serviert. Der "Vilot" hebt auch mittelgereifte Käsesorten und Gerichte mit rotem Fleisch hervor. Raffiniert, aber zugänglich, ist dieser Dolcetto d'Alba eine authentische Darstellung der Region, aus der er stammt, und macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung jeder Weinsammlung, die für Liebhaber des echten piemontesischen Geschmacks gedacht ist.
Das Weingut
Ca' Viola
PiemonteItaliaSeit 1991
Ein Weingut aus den Langhe (Piemont), geleitet vom Önologen Giuseppe "Beppe" Caviola, das Barolo, Barbera, Dolcetto und Weißweine wie Riesling und Chardonnay produziert.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis
- Hauptweinberge in Montelupo mit marnig-kalkhaltigen und sandigen Böden.
- Erzeugung von Barolo sowie Auswahl an Dolcetto, Barbera und Weißweinen.
- Gegründet und geleitet vom Önologen Giuseppe „Beppe“ Caviola.
- Barolo Novello 2018, von Bibenda mit fünf Trauben ausgezeichnet.
- Firmensitz und touristische Gästebetreuung in Borgata San Luigi 11, Dogliani
Die Geschichte
Ca' Viola entstand aus der enologischen Tätigkeit von Giuseppe Caviola. Das Weingut machte seine ersten Schritte Anfang der 1990er Jahre, ausgehend von in Montelupo Albese gepachteten Weinbergen und den ersten handwerklichen Weinbereitungen. Im Laufe der Zeit wurde das Angebot durch Etiketten von Dolcetto, Barbera und Nebbiolo erweitert. Die Produktionsstätte und die Angebote im Bereich Gastfreundschaft sind in Dogliani konzentriert.
Produktionsphilosophie
Große Aufmerksamkeit für Terroir und Qualität: Produktion mit Fokus auf die Ausdruckskraft der lokalen Reben durch schonende Vinifikation, Forschung im Spannungsfeld von Tradition und Innovation sowie önologische Beratungsleistungen zur Vertiefung des Verständnisses des Weins in seinen verschiedenen Komponenten.
Terroir und Weinberge
Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in den Langhe, mit Hauptparzellen in Montelupo, in Novello und in Bossolasco. Die Reben werden an steilen Hängen und in Höhenlagen kultiviert, die den Weinen Struktur und Langlebigkeit verleihen.
Auszeichnungen
Zu den angeführten Auszeichnungen: der Barolo Novello 2018, von Bibenda mit fünf Trauben ausgezeichnet. Der Gründer Giuseppe "Beppe" Caviola wird in mehreren sekundären Quellen als Önologe des Jahres genannt.
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|
