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$15.01−11%($20.01/ℓ)
Empfohlener Preis: $16.90
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Spadafora
- Name
- IGP Terre Siciliane
- Vielfalt
- Grillo 100%
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Intensiv, floral und fruchtig.
- Weinbereitung
- Spontane Gärung, pied de cuve, Stahl/Zement.
- Reifung
- 3 Monate im Stahl, 1 Monat in Flasche.
- Fassart
- Stahl (Stahltanks)
- Restzucker
- 1,6 g/l
- Farbe
- Hell strohgelb, grünliche Reflexe.
- Serviertemperatur
- 11°C
- Paarung
- Leichte Vorspeisen; Fisch und Schalentiere.
- Region
- Sizilien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Contrada Virzì, Monreale (Palermo)
- Typ
- Weiß
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Bianco Il cuGino - Spadafora
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Sommelier AIBianco Il cuGino - Spadafora
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Il cuGino di Spadafora ist ein Weißwein mit ausgewogener Persönlichkeit, gedacht für jene, die Einfachheit und Gefälligkeit suchen. Im Glas zeigt er eine brillante Farbe mit strohigen Reflexen, die Frische andeuten. In der Nase öffnet er sich mit dezenten und feinen Aromen: blumige Noten und fruchtige Anklänge von Zitrus und weißem Fruchtfleisch treten zurückhaltend hervor, begleitet von einem Hauch aromatischer Kräuter und mineralischen Nuancen. Der olfaktorische Verlauf ist linear und einladend und verweist auf einen sauberen, zurückhaltenden Stil.
Am Gaumen bestätigt er das Aromabild, bietet einen angenehmen, geschmeidigen Trinkfluss, geprägt von guter Säure und leichtem Körper. Der Abgang ist trocken und klar, geeignet für vielfältige Kombinationen: ideal zu Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten und frischen Käsesorten, eignet sich aber auch für informelle Anlässe wie Aperitifs. Servieren Sie ihn kühl, und lagern Sie ihn vorzugsweise nur kurz, um seine Frische zu genießen.
Am Gaumen bestätigt er das Aromabild, bietet einen angenehmen, geschmeidigen Trinkfluss, geprägt von guter Säure und leichtem Körper. Der Abgang ist trocken und klar, geeignet für vielfältige Kombinationen: ideal zu Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten und frischen Käsesorten, eignet sich aber auch für informelle Anlässe wie Aperitifs. Servieren Sie ihn kühl, und lagern Sie ihn vorzugsweise nur kurz, um seine Frische zu genießen.
Das Weingut
Dafora
CalabriaItaliaSeit 1915
Dieses Profil wurde auf Basis der öffentlich verfügbaren Informationen zum als Spadafora bekannten Betrieb erstellt; der Name „Dafora“ war online nicht auffindbar, daher verwendet das Profil die für Spadafora verfügbaren Quellen (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
- Rebsorten
- Magliocco, Greco Bianco
- Dokumentierte historische Wurzeln.
- Die Erzeugung konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Magliocco; außerdem werden Versuche mit Greco Bianco durchgeführt.
- Modernes Weingut in Mangone mit Barrique-Ausbau sowie Räumlichkeiten für Abfüllung und Lagerung.
- Betriebsführungen und hauseigene Vinothek für Verkostungen und Direktverkauf.
Die Geschichte
Quellen führen die Gruppe Spadafora auf historische Wurzeln in der Gegend von Donnici zurück. Es werden familiäre Ursprünge aus dem Jahr 1915 erwähnt und im Laufe der Zeit eine Verlagerung der Produktion in eine modernere Anlage in Mangone. Das Weingut hat sich weiterentwickelt, ist familiengeführt geblieben und hat in Kellereitechnik investiert.
Produktionsphilosophie
Streben nach Qualität durch die Verbindung von regionaler Tradition und modernen Produktionsmethoden: Auswahl der Trauben, Kontrolle der Gärtemperaturen, Ausbau in Edelstahl und Holz, um die sortentypischen Eigenschaften zu betonen.
Terroir und Weinberge
Weinberge und die Produktionsanlage befinden sich in den Hügeln rund um Donnici und im Gebiet von Mangone in Kalabrien; das Weingut ist in den Kontext der lokalen Weinproduktion und der enogastronomischen Routen des Brutium eingebunden.
