Catarratto BIO - Spadafora 2024

Der Catarratto BIO Wein des Weinguts Spadafora ist eine Hommage an den biologischen und nachhaltigen Weinbau Siziliens. Hergestellt ausschließlich aus Catarratto-Trauben, einer der geschätztesten autochthonen Rebsorten der Insel, verkörpert dieser Wein die Essenz von Tradition und Respekt vor der Natur.

Farbe: Der Catarratto zeigt sich in einem hellstrohgelben Farbton, veredelt durch grünliche Reflexe, die seine Frische und Lebendigkeit suggerieren.

Nase: In der Nase bietet er ein faszinierendes und komplexes Bouquet. Noten von reifen weißen Früchten wie Birne und Pfirsich verschmelzen mit Nuancen von weißen Blüten und grasigen Anklängen. Eine leichte Frische von Mandeln und ein Hauch Mineralität vervollständigen das olfaktorische Profil und machen ihn besonders ansprechend.

Gaumen: Am Gaumen ist der Catarratto BIO ausgewogen und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und angenehm säuerlich, gefolgt von einer mittleren Struktur und einem angenehmen Nachhall. Die Aromen frischer Früchte bestätigen sich, begleitet von einer zarten Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Speiseempfehlungen: Dieser biologische Wein passt hervorragend zu Fischgerichten wie Thunfisch-Carpaccio oder gebackenem Wolfsbarsch. Er ist außerdem ausgezeichnet zu frischen Käsesorten oder als Aperitif, um den Appetit anzuregen.

Der Catarratto BIO ist nicht nur ein Wein, sondern ein Ausdruck des sizilianischen Terroirs, das die Familie Spadafora mit Hingabe und Leidenschaft bewahrt. Ideal für alle, die einen authentischen und naturverbundenen Wein suchen.