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$14.52−8%($19.36/ℓ)
Empfohlener Preis: $15.78
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Gaierhof
- Name
- Trentino DOC
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Holzveredelung
- Reifung
- 6-12 Monate
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-7 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Trentino-Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Trentino
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Cabernet Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof
Weitere Fragen
Sommelier AICabernet Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof
Weitere Fragen
Von intensivem Rubin mit leichten violetten Reflexen präsentiert dieser Cabernet Sauvignon aus dem Trentino ein direktes und angenehmes Aromaprofil: reife dunkle Früchte im Vordergrund, Anklänge von dunkler Kirsche und Pflaume, krautige Nuancen und ein Hauch süßer Gewürze, der sich einfügt, ohne zu überlagern. Der olfaktorische Eindruck ist frisch und klar, nicht überladen, mit guter Definition, die zum Schluck einlädt, ohne banal zu wirken.
Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen bis vollmundigen Körper, gestützt von präsenten, aber geschliffenen Tanninen, die Struktur geben, ohne zu verhärten. Die Säure ist ausgewogen und trägt zu einer geschmeidigen Trinkbarkeit bei; der Abgang ist salzig-würzig und von anständiger Persistenz, mit fruchtigen und würzigen Nachklängen. Er passt gut zu kräftigen Gerichten — gegrilltem Fleisch, geschmorten Speisen, Wurstwaren und gereiftem Käse — und ist bei etwa 16–18 °C zu genießen, um sein Gleichgewicht und seine Frische zu erleben.
Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen bis vollmundigen Körper, gestützt von präsenten, aber geschliffenen Tanninen, die Struktur geben, ohne zu verhärten. Die Säure ist ausgewogen und trägt zu einer geschmeidigen Trinkbarkeit bei; der Abgang ist salzig-würzig und von anständiger Persistenz, mit fruchtigen und würzigen Nachklängen. Er passt gut zu kräftigen Gerichten — gegrilltem Fleisch, geschmorten Speisen, Wurstwaren und gereiftem Käse — und ist bei etwa 16–18 °C zu genießen, um sein Gleichgewicht und seine Frische zu erleben.
Das Weingut
Gaierhof
Trentino-Alto AdigeItaliaSeit 1976
Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.
- Rebsorten
- Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava
- Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori.
- Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige.
- Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie.
- Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio).
- Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.
Die Geschichte
La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.
Produktionsphilosophie
Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.
Terroir und Weinberge
La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.