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| Wie funktioniert es?
Bei einem Kauf von 6 Flaschen (oder einem Vielfachen davon) gilt der Kartonpreis (-8%).
Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Bèreche Et Fils
- Jahr
- 2018
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Champagne Aÿ Extra Brut G.C. - Bèreche Et Fils
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Sommelier AIChampagne Aÿ Extra Brut G.C. - Bèreche Et Fils
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Il Champagne Aÿ Extra Brut Grand Cru di Bèreche Et Fils è l'espressione perfetta dell'eleganza e della complessità che questa storica maison champenoise sa offrire. Questa cuvée straordinaria è ottenuta con uve provenienti da vigne classificate come Grand Cru, situate nel celeberrimo villaggio di Aÿ, nella regione della Montagne de Reims. I vigneti sono coltivati secondo pratiche viticole sostenibili, con un'attenzione maniacale alla qualità delle uve.
Il blend di questo Champagne è composto principalmente da Pinot Noir e Chardonnay, varietà che conferiscono struttura e raffinatezza al vino. La vinificazione avviene parzialmente in botti di rovere, un processo che aggiunge complessità e profondità aromatica. La maturazione sui lieviti per almeno 48 mesi arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, offrendo note tostate e sensazioni di burro e crosta di pane.
Alla vista, il Aÿ Extra Brut G.C. si presenta con un colore dorato intenso e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di frutti bianchi, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di miele e spezie dolci. In bocca è secco, fresco e minerale, con un'equilibrata acidità che esalta i sapori complessi di mela verde, agrumi e una leggera tostatura. La chiusura è lunga e armoniosa, con una piacevole persistenza che invita a nuovi assaggi.
Questo Champagne è ideale da gustare come aperitivo, ma si sposa magnificamente anche con piatti di frutti di mare, crostacei e formaggi a pasta molle. Perfetto per un brindisi speciale o un'occasione importante, rappresenta l'essenza e la maestria della maison Bèreche Et Fils.
Il blend di questo Champagne è composto principalmente da Pinot Noir e Chardonnay, varietà che conferiscono struttura e raffinatezza al vino. La vinificazione avviene parzialmente in botti di rovere, un processo che aggiunge complessità e profondità aromatica. La maturazione sui lieviti per almeno 48 mesi arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, offrendo note tostate e sensazioni di burro e crosta di pane.
Alla vista, il Aÿ Extra Brut G.C. si presenta con un colore dorato intenso e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di frutti bianchi, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di miele e spezie dolci. In bocca è secco, fresco e minerale, con un'equilibrata acidità che esalta i sapori complessi di mela verde, agrumi e una leggera tostatura. La chiusura è lunga e armoniosa, con una piacevole persistenza che invita a nuovi assaggi.
Questo Champagne è ideale da gustare come aperitivo, ma si sposa magnificamente anche con piatti di frutti di mare, crostacei e formaggi a pasta molle. Perfetto per un brindisi speciale o un'occasione importante, rappresenta l'essenza e la maestria della maison Bèreche Et Fils.
Das Weingut
Bérêche et Fils
Champagne (Montagne de Reims)FranceSeit 1847
Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Ludes (Montagne de Reims), bekannt für terroirbezogene Cuvées und einen zurückhaltenden, wenig interventionistischen Weinbauansatz, der darauf abzielt, die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts hervorzuheben.
- Rebsorten
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Maison, die sich auf parzellenbezogene Selektionen und unterschiedliche Vinifizierungen konzentriert, um die Terroirs zur Geltung zu bringen.
- Ansässig im Dorf Ludes, im Herzen der Montagne de Reims.
- Eine renommierte Auswahl an Cuvées wie Brut Réserve, Reflet d'Antan, Le Cran und Campania Remensis.
- Umstellung auf gering eingreifende landwirtschaftliche Praktiken und den experimentellen Einsatz von Holz und Foudre im Weinkeller.
Die Geschichte
Die Familie Bérêche ist seit Generationen in der Gegend von Ludes präsent; das moderne Weingut gilt als familiengeführtes Unternehmen unter der Leitung von Raphaël und Vincent Bérêche, die dem Gut in den letzten Jahrzehnten zu großer Bekanntheit verholfen haben. Online-Quellen verweisen auf historische Wurzeln im 19. Jahrhundert und auf eine schrittweise Entwicklung hin zu umweltschonenderen Weinbaupraktiken und parzellenbezogener Produktion.
Produktionsphilosophie
Der enologische Ansatz setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs: landwirtschaftliche Praktiken mit geringem Eingriff, parzellenspezifische Vinifikation mit gezieltem Einsatz von Holzfässern, Foudres und Tanks sowie kontrollierte Experimente zur Bewahrung der Qualität und Identität der Trauben.
Terroir und Weinberge
Mit Sitz in Ludes; die Weinberge verteilen sich auf die Montagne de Reims, die Petite Montagne de Reims und die Vallée de la Marne sowie auf kleine Parzellen in anderen Dörfern wie Trépail und Rilly-la-Montagne. Erwähnt wird außerdem der Erwerb eines kleinen Grand Cru-Weinbergs.