Champagne Carte Blanche Collection 246 Demi Sec - Champagne De Louis Roederer

Dieser Champagne Carte Blanche Collection 246 Demi Sec von Louis Roederer zeigt ein einladendes, sofort zugängliches Profil: in der Nase treten Aromen reifer Früchte und Konfitüre hervor, feine Anklänge von Honig und ein Hauch von Brioche, der Komplexität verleiht, ohne schwer zu wirken. Die Süße ist gut ausbalanciert, getragen von einer feinen Perlage und einer Frische, die Schwere vermeidet; der Schluck wirkt weich und cremig, mit einer Ausgewogenheit, die beim ersten Eindruck Gefälligkeit bevorzugt, ohne auf Struktur zu verzichten.Am Gaumen zeigt er eine gute Präsenz, mit einer salzigen Struktur, die die Weichheit kontrastiert und den Abgang auf leicht zitrusartige Noten und geröstete Haselnuss verlängert. Er eignet sich ganz natürlich zu Obstdesserts oder trockenem Gebäck, findet aber auch Platz in mutigeren Kombinationen wie Foie gras oder Blauschimmelkäse; gekühlt serviert ist er ideal für gesellige Momente, in denen man einen süßen, aber nicht aufdringlichen Schaumwein sucht, der unterschiedliche Geschmäcker versöhnt.