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Champagne Dom Ruinart 2013 - Ruinart
Ruinart100% Chardonnay (Grands & Premiers Crus) Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 75 cl
$344.66−35%($459.55/ℓ)
Empfohlener Preis: $533.02
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Ruinart
- Name
- Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013
- Vielfalt
- 100% Chardonnay (Grands & Premiers Crus)
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Geröstete Noten, Trockenfrüchte, Zitrus, Blumen, Kreide, leicht rauchig
- Weinbereitung
- Handlese; Gärung in Edelstahltanks; malolaktisch; Reifung unter Kork
- Reifung
- Mindestens 9 Jahre auf der Hefe; 12 Jahre für die Cuvée
- Restzucker
- Dosage 5,5 g/L
- Farbe
- Intens golden mit grünen Reflexen
- Serviertemperatur
- 10–12 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Aufbewahrung 7–10 Jahre
- Paarung
- Turbot, Austern, Pastinake, frische Gemüsegerichte
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- 70% Côte des Blancs; 30% Montagne de Reims
- Typ
- Champagner Blanc de Blancs Jahrgang
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne Dom Ruinart 2013 - Ruinart
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Der Champagne Dom Ruinart 2013 steht für den zurückhaltenden, ausgewogenen Ausdruck des Hauses Ruinart in einem jüngeren Jahrgang. Im Glas zeigt er eine blassgoldene Farbe und feine Perlage; das olfaktorische Profil ist komponiert und fein, mit Anklängen an weißes Fruchtfleisch, reife Zitrusnoten und weiße Blüten sowie einem Hauch von Gebäcksaroma. Das Gleichgewicht von Frische und Struktur ist spürbar und verleiht dem Wein eine elegante Persönlichkeit ohne Übertreibung.
Er sollte gut gekühlt bei etwa 8–10°C in Flöten oder schmalen Gläsern serviert werden, um die Perlage und die zarteren Aromen zu betonen. Er passt zu leichten Meeresgerichten, eleganten Vorspeisen und rohen Fischzubereitungen, bleibt aber auch eine vielseitige Wahl für Aperitifs und festliche Anlässe. Kühl und lichtgeschützt lagern; er ist sofort trinkbar, bietet aber auch interessante Ansätze bei kurzem Kellerlager. Er eignet sich für alle, die einen zurückhaltenden, charaktervollen Wein suchen, der besondere Momente begleitet ohne Effekthascherei.
Er sollte gut gekühlt bei etwa 8–10°C in Flöten oder schmalen Gläsern serviert werden, um die Perlage und die zarteren Aromen zu betonen. Er passt zu leichten Meeresgerichten, eleganten Vorspeisen und rohen Fischzubereitungen, bleibt aber auch eine vielseitige Wahl für Aperitifs und festliche Anlässe. Kühl und lichtgeschützt lagern; er ist sofort trinkbar, bietet aber auch interessante Ansätze bei kurzem Kellerlager. Er eignet sich für alle, die einen zurückhaltenden, charaktervollen Wein suchen, der besondere Momente begleitet ohne Effekthascherei.
Das Weingut
Ruinart
Champagne (Reims)Frankreich
Maison Ruinart, das älteste Champagnerhaus, gegründet am 1. September 1729 in Reims; bekannt für einen Chardonnay-geprägten Stil und seine historischen Kreidekeller (Crayères).
Die Geschichte
Gegründet am 1. September 1729 von Nicolas Ruinart, inspiriert durch den Mönch Dom Thierry Ruinart. Im 18. Jahrhundert erwarb das Haus die unterirdischen Crayères in Reims zur Lagerung; die Familie nahm 1817 den Namen Ruinart de Brimont an. Das Haus besteht bis heute in Reims in der Champagne-Region.
Produktionsphilosophie
Streben nach Eleganz, Chardonnay als emblematische Rebsorte, Pflege des Terroirs und der lebenden Böden, Engagement für nachhaltige Weinwirtschaft (HVE- und Sustainable Viticulture in Champagne-Zertifizierungen) sowie Zusammenarbeit mit der Kunst; Innovationen bei umweltfreundlichen Verpackungen (z. B. "Seconde Peau").
Terroir und Weinberge
Region Champagne (Frankreich): Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs und den Nordhängen der Montagne de Reims. Historische Lagen umfassen Sillery (Grand Cru) und Taissy (Premier Cru). Die historischen Crayères liegen unter Reims.