Cirò Rosato DOC - Segno Librandi 2025

Es gibt diejenigen, die die Geschichte, Tradition und Leidenschaft mit Worten erzählen; Cantina Librandi hat sich dafür entschieden, dies durch Wein zu erreichen. In dieser herrlichen Ecke Kalabriens werden harte Weine mit einer Geschichte geboren; Hier wurde Cirò Rosato geboren. Dieser Wein ist die Interpretation und Zusammenfassung der Arbeit von drei Generationen, vier Weingütern, einer umfassenden Kenntnis der Region, jahrelanger Zusammenarbeit mit den besten lokalen Winzern und getrennten Weinbereitungen nach Subzonen.

Die Ernte erfolgt von der zweiten Septemberwoche bis zur ersten Oktoberwoche. Das VInifikation ist in thermokonditioniertem Stahl, mit Entblutung und kurzer Mazeration. Reifung in Stahl und einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas hat er eine kupferrosa Farbe. Die Nase verströmt einen eleganten und wohlriechenden Duft, der von angenehm zarten Granatapfelnoten geprägt ist die sich angenehm mit den fruchtigen Aromen von Orange und Erdbeere und einem blumigen Duft von Rosenblättern im Hintergrund verbinden.

Bei der Verkostung zeigt sich ein Getränk ab dem ersten Schluck ausgezeichnete Trinkbarkeit, mit einem frischen und herzhaften Geschmack zum richtigen Zeitpunkt. Ein vielseitiger Kelch, der perfekt zu vielen Meeresfrüchte-Rezepten passt, aber insbesondere in Kombination mit appetitlichen Vorspeisen mit Meeresfrüchten, warm oder kalt, Schalentieren, Tatar und Sushi, die das Beste aus sich herausholen.