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$12.62−12%($16.83/ℓ)
Empfohlener Preis: $14.39
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Ippolito
- Name
- Cirò Rosé DOC
- Vielfalt
- Gaglioppo (100%)
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Sauerkirsche und Rosenblüten
- Weinbereitung
- 24‑stündige Maischegärung; Handlese
- Reifung
- Ausbau im Edelstahltank
- Fassart
- Edelstahltank
- Farbe
- Kirschenrosa mit rubinroten Reflexen
- Serviertemperatur
- 10° C (50° F)
- Paarung
- Weißes Fleisch, erste Gänge, Fischsuppen
- Region
- Kalabrien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Cirò Marina (KR)
- Typ
- Rosé
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Cirò Rosè DOC - Mabilia - Ippolito
Weitere Fragen
Sommelier AICirò Rosè DOC - Mabilia - Ippolito
Weitere Fragen
Der Cirò Rosè DOC Mabilia von Ippolito zeigt sich in einem zarten, leuchtenden Rosa. In der Nase treten Eindrücke von roten Beeren, Anklänge frischer Blüten und leichte Zitrusnoten hervor, die Lebendigkeit verleihen, ohne zu übertreiben. Das olfaktorische Profil wirkt geradlinig und ehrlich, ohne Effekte, und spiegelt einen Kelleransatz wider, der Klarheit der Frucht und Trinkbarkeit betont.
Am Gaumen zeigt er ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frische und Sapidität: die Frucht ist präsent, aber nicht aufdringlich, die Säure stützt die Struktur und der Abgang bleibt geschmeidig, geeignet für den sofortigen Genuss. Er passt zu Meeresvorspeisen, gemischten Salaten, leichten Fischgerichten und sommerlicher Küche; probieren Sie ihn auch zu frischen Käsesorten und milden Aufschnitten. Bei etwa 10–12 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um seine Lebendigkeit und klare Aromatik zu erhalten. Ebenfalls gut als Aperitif, für Sommerbuffets und ungezwungene Mahlzeiten; am besten innerhalb weniger Jahre genießen. Kühl und lichtgeschützt lagern.
Am Gaumen zeigt er ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frische und Sapidität: die Frucht ist präsent, aber nicht aufdringlich, die Säure stützt die Struktur und der Abgang bleibt geschmeidig, geeignet für den sofortigen Genuss. Er passt zu Meeresvorspeisen, gemischten Salaten, leichten Fischgerichten und sommerlicher Küche; probieren Sie ihn auch zu frischen Käsesorten und milden Aufschnitten. Bei etwa 10–12 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um seine Lebendigkeit und klare Aromatik zu erhalten. Ebenfalls gut als Aperitif, für Sommerbuffets und ungezwungene Mahlzeiten; am besten innerhalb weniger Jahre genießen. Kühl und lichtgeschützt lagern.
Das Weingut
Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)
KalabrienItalien
Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) ist das historische Weingut in Cirò Marina (KR), gegründet 1845; es produziert kalabrische Weine und fördert autochthone Rebsorten. Zu den Etiketten gehört der Rosé „Pescanera“ (Calabria IGT) aus Greco Nero.
Die Geschichte
Gegründet 1845 von Vincenzo Ippolito in Cirò Marina, blieb das Unternehmen über Generationen in Familienhand; in den folgenden Jahrzehnten wurden moderne Techniken (Keller, Holzfässer) eingeführt und die Abfüllung sowie der Export begonnen, wodurch es zu einer historischen Größe im kalabrischen Weinbau wurde.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung autochthoner Rebsorten (z. B. Gaglioppo, Greco Nero), Schutz des Terroirs, Respekt vor Traditionen und Biodiversität; in jüngerer Zeit hat das Unternehmen Modernisierungs- und Nachhaltigkeitsmaßnahmen im Weinberg und Keller eingeleitet.
Terroir und Weinberge
Cirò Marina (Provinz Crotone, Kalabrien) — küstennahe Weinberge in den besten Lagen, mit Meeresinfluss und überwiegend ton-kalkhaltigen Böden.