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$52.27−15%($69.69/ℓ)
Empfohlener Preis: $61.73
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Christian Binner
- Name
- Crémant d’Alsace
- Jahr
- 2015
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefen
- Weinbereitung
- Klassische Methode, Flaschengärung
- Farbe
- Weißer Schaumwein
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
- Paarung
- Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen
- Region
- Alsace
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Alsace
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Crémant d’Alsace KB - Christian Binner
Weitere Fragen
Sommelier AICrémant d’Alsace KB - Christian Binner
Weitere Fragen
Der Crémant d’Alsace KB von Christian Binner ist ein eleganter Ausdruck der alsatischen Schaumweintradition, bei der die Bezeichnung Crémant d’Alsace die Exzellenz der mit der klassischen Methode hergestellten Perlen besiegelt. Dieser Wein entsteht aus typischen Trauben der Region, hauptsächlich Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling oder Pinot Noir, die sorgfältig in den Weinbergen an den steilen Hängen der elsässischen Hügel ausgewählt werden, die durch ein reichhaltiges und vielfältiges Terroir gekennzeichnet sind.
Die mehrmonatige Reifung sur lies verleiht dem Schaumwein eine raffinierte Lebendigkeit und eine faszinierende aromatische Komplexität, mit fein integrierten Hefearomen, Noten von weißen Früchten und einer angenehmen Mineralität, die den kalk- und tonhaltigen Boden widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, der die Leichtigkeit und das Gleichgewicht der Herkunftsbezeichnung hervorhebt.
Perfekt zum Begleiten von Meeresvorspeisen, Krustentieren oder leichten Gerichten, ist der Crémant d’Alsace KB ein vielseitiger und frischer Wein, der die Weinbaukunst von Christian Binner verkörpert und bei jedem Schluck Tradition und Moderne vereint.
Die mehrmonatige Reifung sur lies verleiht dem Schaumwein eine raffinierte Lebendigkeit und eine faszinierende aromatische Komplexität, mit fein integrierten Hefearomen, Noten von weißen Früchten und einer angenehmen Mineralität, die den kalk- und tonhaltigen Boden widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, der die Leichtigkeit und das Gleichgewicht der Herkunftsbezeichnung hervorhebt.
Perfekt zum Begleiten von Meeresvorspeisen, Krustentieren oder leichten Gerichten, ist der Crémant d’Alsace KB ein vielseitiger und frischer Wein, der die Weinbaukunst von Christian Binner verkörpert und bei jedem Schluck Tradition und Moderne vereint.
Das Weingut
Domaine Christian Binner
AlsaceFranceSeit 1770
Elsässer Produzent von Natural- und biodynamischen Weinen mit Sitz in Ammerschwihr, bekannt für ein breites Sortiment an Cuvées und für wenig eingreifende Kellerpraktiken.
- Rebsorten
- Riesling, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Gewurztraminer
- Ammerschwihr, Weinberge in Cru-Lagen wie Kaefferkopf und Schlossberg
- Familienbetrieb mit dokumentierter Präsenz seit 1770.
- Biodynamische Praktiken und biologische Zertifizierung/Identität, wie auf der offiziellen Website angegeben.
- Umfangreiches Sortiment: Die Website listet über 50 Cuvées sowie eine Vinothek mit historischen Jahrgängen.
- Förderer und Teil kollektiver Initiativen im Bereich Naturwein
Die Geschichte
Die Familie Binner ist seit Jahrhunderten im elsässischen Weinbau präsent; die offizielle Website nennt Familienwurzeln seit 1770. Das Weingut blieb in Familienhand und hat sich ab den 2000er Jahren unter der Leitung von Christian der Umstellung auf ökologischen und später biodynamischen Weinbau verschrieben, mit Vinifikationen, die auf minimale Eingriffe und die Produktion von 'lebendigen' Weinen ausgerichtet sind.
Produktionsphilosophie
Das Weingut legt Wert auf den Schutz des Bodens und die Vitalität des Weinbergs: biologische und biodynamische Praktiken im Weinberg, spontane Gärungen und ein Ausbau mit geringem Eingriff, um den Charakter des Terroirs und der Trauben zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Sitz in Ammerschwihr in der „poche de Colmar“. Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in Hügellagen, darunter bedeutende Crus, die in den Produktangaben genannt werden, und produziert sowohl weiße als auch rote Weine, Crémant sowie Weine mit Maischegärung.