Crémant de Bordeaux Blanc Brut Perles de Piote Brut - Chateau de Piote

Chateau de Piote

Sémillon 70%, Colombard 30% Crémant de Bordeaux 75 cl

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Technische Information

Hersteller
Chateau de Piote
Name
Crémant de Bordeaux
Vielfalt
Sémillon 70%, Colombard 30%
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Noten von weißem Obst, Brotkruste, Hefen
Weinbereitung
Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Reifung
Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Fassart
Tontöpfe
Farbe
Weiß
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Crémant de Bordeaux Blanc Brut Perles de Piote Brut - Chateau de Piote

Weitere Fragen

Der Crémant de Bordeaux Blanc Brut Perles de Piote Brut ist ein französischer Schaumwein, der die Eleganz und Finesse der Region Bordeaux verkörpert. Hergestellt nach der traditionellen Methode, ähnlich der in der Champagne verwendeten, bietet dieser Crémant eine faszinierende Mischung aus lokalen Trauben, die Komplexität und Tiefe verleihen.

Visuell zeigt sich der Perles de Piote in einem leuchtend strohgelben Farbton, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Mousseux, das zur Verkostung einlädt. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusnuancen, ergänzt durch subtile Anklänge von Brioche und gerösteter Mandel, die auf seine Reifung in der Flasche hinweisen.

Am Gaumen ist der Crémant de Bordeaux Blanc Brut frisch und lebhaft. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper ist perfekt gewahrt, mit einer zarten Cremigkeit, die den Gaumen umhüllt und in einen langen, angenehm mineralischen Abgang mündet. Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder als elegante Begleitung zu einem vollständigen Dinner.

Ein hervorragender Vertreter der Raffinesse und des Savoir-faire der Bordeaux-Weinbereitung, ist der Perles de Piote Brut eine stilvolle Wahl, um besondere Momente zu feiern.

Das Weingut

Château de Piote

Bordeaux / Nouvelle-AquitaineFranciaSeit 1998

Familienweingut aus dem Bordeaux (Val-de-Virvée), das biologische und biodynamische Weine produziert, darunter Weiß-, Rot- und Roséweine sowie einen Crémant. Die Lese erfolgt per Hand; die Vinifikation findet in Fässern, Amphoren und Tongefäßen statt.
Rebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Sémillon, Colombard, Sauvignon Blanc
  • Familienweingut, geführt von der Familie Aubrion, mit starkem Fokus auf Biodiversität.
  • Biologischer Anbau und biodynamische Zertifizierung.
  • Große Auswahl: Rotweine, Weißweine, Roséweine, in Amphoren vinifizierte Weine und ein Crémant.
  • Weingut mit 14 Hektar Fläche, davon rund 10 Hektar bepflanzte Rebfläche; es werden acht verschiedene Rebsorten angebaut.
  • Manuelle Lese, Vergärungen mit indigenen Hefen und Einsatz traditioneller Gefäße.
Die Geschichte
Das agrar- und weinwirtschaftliche Projekt wird von der Familie Aubrion geleitet: Virginie steht an vorderster Front zusammen mit ihrem Sohn Corentin. Die Familie hat einen alten Hof in einen Weinberg umgewandelt und die Produktion in der heutigen Form Ende der 1990er Jahre aufgenommen. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut durch natürliche Praktiken und die Förderung alternativer Vinifikationen hervorgetan.
Produktionsphilosophie
Arbeitsweise mit minimalen Eingriffen: biologischer und biodynamischer Anbau, Einsatz natürlicher Mittel und des Mondkalenders, Handlese, Vergärung mit autochthonen Hefen und Ausbau in Fässern, Foudres, Amphoren und Tongefäßen. Tiere auf dem Weingut sind ein integraler Bestandteil des landwirtschaftlichen Ökosystems.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Val-de-Virvée, im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets; es bewirtschaftet tonig-lehmige Böden mit Spuren von crasse de fer und produziert Weine in den Appellationen Bordeaux / Bordeaux Supérieur.
Auszeichnungen
Positive Erwähnungen und Rezensionen in der Fachpresse; auf der offiziellen Website sind keine öffentlichen Auflistungen institutioneller Auszeichnungen ersichtlich.