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Technische Information
- Hersteller
- Torraccia
- Name
- Erbaluce Metodo Classico
- Vielfalt
- Erbaluce
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Florale Noten, frische Früchte, Hefen
- Weinbereitung
- Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
- Reifung
- Mindestens 24 Monate auf der Hefe
- Fassart
- Edelstahl
- Farbe
- Weißer Schaumwein, hell strohfarben
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
- Paarung
- Vorspeisen, Fisch, Aperitifs
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Canavese
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Erbaluce Metodo Classico - Erbavoglio - Torraccia
Weitere Fragen
Sommelier AIErbaluce Metodo Classico - Erbavoglio - Torraccia
Weitere Fragen
Der Erbaluce Metodo Classico von Erbavoglio wird auf den sanften Hügeln des Canavese in Piemont hergestellt, einem Land, das der autochthonen Rebsorte Erbaluce Frische und einzigartige mineralische Noten verleiht. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine elegante, feine und anhaltende Perlage aus, die durch die Flaschengärung nach der klassischen Methode erzielt wird. Die Reifung auf der Hefe verleiht Komplexität mit Reminiszenzen an Brotkruste und Hefe, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die den Schluck lebendig und harmonisch macht. In der Nase treten Aromen von weißen Blumen, grünem Apfel und Zitrusfrüchten hervor, während am Gaumen die typische Würze der Region mit einer angenehmen Struktur verschmilzt. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, Schalentiere oder frischen Käsesorten, drückt dieser Erbaluce Metodo Classico eine raffinierte Eleganz und einen charakteristischen regionalen Stil aus, ideal, um gesellige Momente mit Frische und Charakter zu begleiten.
Das Weingut
Torraccia del Piantavigna
PiemontItalienSeit 1997
Weingut aus dem Alto Piemonte mit Sitz in Ghemme, spezialisiert auf die regionaltypischen Ausprägungen von Nebbiolo und Vespolina. Es produziert unter anderem D.O.C.G.-Weine wie Ghemme und Gattinara.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
- Ansässig in Ghemme mit Schwerpunkt auf lokalem Nebbiolo.
- Rund 38 Hektar Weinberge, verteilt auf die Colline Novaresi und Gattinara.
- Produzent von Ghemme und Gattinara D.O.C.G.
- Auszeichnungen für Umweltfreundlichkeit des Touring Club Italiano
- Offizielle Unternehmensgründung 1997
Die Geschichte
Die Ursprünge reichen bis in die 1950er Jahre zurück, als Pierino Piantavigna die ersten Weinberge anlegte. Das Weingut wurde 1997 offiziell von Alessandro Francoli gegründet. Im Laufe der Zeit haben sich Eigentum und Führung weiterentwickelt, es entstanden lokale familiäre Kooperationen sowie eine Erweiterung der Weinberge und der Produktion, wobei die Verbundenheit mit der weinbaulichen Tradition der Colline Novaresi bewahrt wurde.
Produktionsphilosophie
Den Wert des Terroirs durch eine sorgfältige, umweltverträgliche Weinbauweise hervorheben, indem autochthone Rebsorten und Praktiken bevorzugt werden, die den Charakter von Boden und Klima zur Geltung bringen. Der Ansatz verbindet Respekt vor der lokalen Tradition mit modernen enologischen Techniken, um Weine mit langer Entwicklung zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in den Colline Novaresi und im Gebiet von Gattinara, am Fuße des Monte Rosa: morenisch-alluviale Böden, Porphyr und glaziale Sande mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, die zur Frische und Langlebigkeit der Weine beitragen.
Auszeichnungen
Zu den Auszeichnungen: Erwähnungen im Gambero Rosso und Eco-Friendly-Auszeichnungen des Touring Club Italiano.