Produktmedium wird geladen…
$40.90−26%($81.80/ℓ)
Empfohlener Preis: $55.55
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Fukuju
- Typ
- Umeshu
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 14.0%
- Aromenprofil
- Süß, fruchtig, leicht säuerlich
- Zutaten
- Ume-Pflaumen, Sake, Zucker
- Farbe
- Hell bernsteinfarben
- Verzehr
- Kalt oder mit Eis servieren
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
Sprechen wir über Fukuju Umeshu Sake 50cl
Weitere Fragen
Sommelier AIFukuju Umeshu Sake 50cl
Weitere Fragen
Der Fukuju Umeshu Sake stammt aus der japanischen Tradition und stellt eine raffinierte Verbindung zwischen Sake und Umeshu, dem Likör aus Ume-Pflaumen, dar. Hergestellt in der Region Niigata, bekannt für ihr reines Wasser und ihr ideales Klima, wird dieser Umeshu aus einem hochwertigen Sake verarbeitet, der durch Fermentation von ausgewähltem Reis gewonnen wird.
Das Ergebnis ist ein Likör mit einem reichhaltigen und delikaten Aromaprofil: die frischen und fruchtigen Noten der Ume-Pflaume verschmelzen harmonisch mit der alkoholischen Sanftheit und Feinheit des Sake. Am Gaumen spürt man eine ausgewogene Süße, einen leichten säuerlichen Hauch und einen klaren Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Ausgezeichnet als Digestif oder Begleitung zu Gerichten der japanischen Küche, insbesondere Sushi und würzigen Speisen, eignet sich der Fukuju Umeshu Sake auch für elegante und raffinierte Cocktails, was seine Vielseitigkeit und die tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet bestätigt.
Das Ergebnis ist ein Likör mit einem reichhaltigen und delikaten Aromaprofil: die frischen und fruchtigen Noten der Ume-Pflaume verschmelzen harmonisch mit der alkoholischen Sanftheit und Feinheit des Sake. Am Gaumen spürt man eine ausgewogene Süße, einen leichten säuerlichen Hauch und einen klaren Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Ausgezeichnet als Digestif oder Begleitung zu Gerichten der japanischen Küche, insbesondere Sushi und würzigen Speisen, eignet sich der Fukuju Umeshu Sake auch für elegante und raffinierte Cocktails, was seine Vielseitigkeit und die tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet bestätigt.
Produzent
Fukuju
HyogoGiapponeSeit 1751
Fukuju ist die Sake‑Marke der Kobe Shu‑Shin‑Kan Breweries mit Sitz im Nada‑Gebiet (Kobe, Präfektur Hyōgo, Japan). Das Sortiment umfasst traditionelle Sake und aromatisierte Sake wie Umeshu und Yuzushu, hergestellt unter Betonung des Miyamizu‑Wassers und des Terroirs der Rokko‑Berge.
- Produktion in Nada (Nadagogo), einem der historisch bedeutendsten Sake‑Gebiete Japans.
- Verwendung des Miyamizu‑Wassers und Betonung des Rokko‑Terroirs.
- Lange Tradition, begonnen 1751, mit über 270 Jahren Tätigkeit.
- Erhalt traditioneller Techniken (z. B. kimoto) neben modernen Methoden zur Kontrolle von Fermentation und Koji‑Herstellung.
- International ausgezeichnete Etiketten (z. B. Anerkennungen für den Junmai Ginjo) und Nachhaltigkeitsinitiativen (z. B. Einführung eines Junmai mit reduziertem/kompensiertem CO2‑Fußabdruck).
Spezialitäten
- Sake‑Produzent (Nadagogo)
- Sake Junmai / Ginjo / Daiginjo
- umeshu (Pflaumenlikör)
- yuzushu (Yuzu‑Likör)
- typische Produkte der Rokko‑Region
Die Geschichte
Die Marke Fukuju wird bei den Kobe Shu‑Shin‑Kan Breweries (bekannt als Fukuju brewery) produziert; die Tätigkeit begann 1751. Das Unternehmen gibt über 270 Jahre Geschichte und die Weitergabe der Techniken über Generationen an und verbindet Tradition mit modernen Technologien im Produktionsprozess.
Rohstoffe
- Reis (u. a. Yamada Nishiki)
- Wasser (Miyamizu)
- Ume (Pflaumen, für Umeshu)
- Yuzu (für Yuzushu)
- Zucker (für Umeshu)
Ausgewählte Produkte
- Fukuju Umeshu Sake 50cl
- Fukuju Yuzushu Sake 50cl
- Fukuju Junmai Ginjo (Blue Label)
- Fukuju Daiginjo