Grumarello Carmignano Riserva DOCG - Jeroboam - Artimino
Artimino80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc · Carmignano Riserva DOCG · 300 cl
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Artimino |
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Carmignano Riserva DOCG |
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80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
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14.0% |
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300 cl |
| Veilchen, Pflaume, Vanille | |
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Gärung in Edelstahl; Maischung 15–20 Tage; ML im Holz |
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Toskana |
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Carmignano (Prato) |
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Italien |
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Rotwein |
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Cabernet: Barriques 24 Monate; Sangiovese: 50 hl Fässer; +6 Monate Flasche |
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Slawonische 50 hl Fässer; neue und 2. Durchgang Barriques |
| Kräftiges Rubinrot | |
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18°C – 20°C |
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Innerhalb von 8–10 Jahren |
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Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten |
Es empfiehlt sich, den Wein bei moderater Temperatur (um 16–18 °C) zu servieren, um seine Komplexität zu schätzen; er passt überzeugend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild in nicht zu aufwendiger Zubereitung und zu gereiftem Käse. Die Jeroboam-Abfüllung macht ihn geeignet für gesellige Anlässe, festliche Abendessen oder als Flasche zum Teilen bei besonderen Gelegenheiten. Vor dem Öffnen kann eine kurze Dekantierung und die Verwendung eines großen Glases helfen, das Aromaprofil zu öffnen; für die Lagerung sind stabile Kellerbedingungen ratsam.
Tenuta di Artimino – Weingut in Toscana
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