Langhe Nebbiolo DOC - BIO - Ginestrino - Conterno Fantino 2021

Name: Langhe Nebbiolo DOC - BIO - Ginestrino - Conterno Fantino
Brand: Conterno Fantino
SKU: GIU-1422
Price: 36.96 EUR
Availability: OutOfStock

Conterno Fantino

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Nebbiolo 100% · Langhe Nebbiolo DOC "Ginestrino" (BIO) · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Conterno Fantino
Name	Langhe Nebbiolo DOC "Ginestrino" (BIO)
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Blüten, Kirsche, Waldbeeren, Gewürze
Weinbereitung	Mazeration und Gärung im Stahl; malolaktisch im Holz
Region	Piemont (Langhe)
Produktionsbereich	Monforte d'Alba, Weinberge der Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ausbau 10 Monate
Fassart	Barrique französische Eiche (2. Durchgang)
Farbe	Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinkbar; sofort trinkbereit
Paarung	Pasta mit Ragù, rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Langhe Nebbiolo DOC Ginestrino von Conterno Fantino ist ein biologischer Rotwein, der den sortentypischen Charakter des Nebbiolo auf dezente territoriale Weise zeigt. Im Glas präsentiert er sich mit rubinroter Farbe und leichter Transparenz; in der Nase öffnen sich Aromen von getrockneten Blüten, kleinen roten Früchten und dezenten Würznoten, getragen von einem typischen floralen Profil. Am Gaumen wirkt er schlank, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer Frische, die den Schluck lebendig hält. Extrakt und Struktur bleiben zurückhaltend und fördern ein ausgewogenes Gesamtbild, das zu aufmerksamen, wiederholten Verkostungen einlädt.

Er eignet sich zu Gerichten der piemontesischen Küche sowie zu Gerichten mit hellem oder mäßig gegartem rotem Fleisch, zu halbgereiften Käsesorten und Zubereitungen mit Pilzen. Empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung die Aromen öffnen; kühl und dunkel lagern. Eine passende Wahl für alle, die einen authentischen Nebbiolo mit Respekt vor biologischer Bewirtschaftung suchen, ohne überladenes sensorisches Auftreten.

Das Weingut

Conterno Fantino – Weingut in Piemont (Langhe) — Monforte d'Alba

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Conterno Fantino.

Weingut in Monforte d'Alba (Langhe, Piemont), gegründet 1982. Produziert vor allem Nebbiolo (Barolo) sowie Barbera, Dolcetto und Chardonnay; bekannt für einen modernen Kellerstil und seine Cru-Lagen (Ginestra, Mosconi, Bussia).

Region: Piemont (Langhe) — Monforte d'Alba

Land: Italien

Gegründet: 1982

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay

Weingut mit Sitz in Monforte d'Alba im Herzen der Langhe. Barolo aus Einzellagen: Sorì Ginestra, Vigna del Gris, Mosconi, Castelletto Weinbau- und Weinbereitungsmethoden, die auf die Identität des Terroirs ausgerichtet sind. Barolo, als Weine aus biologischem Anbau zertifiziert Rebfläche laut mehreren Quellen: ca. 27 Hektar; geschätzte Produktion: ~140.000 Flaschen/Jahr

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1982 durch den Zusammenschluss der Familien Conterno und Fantino (u. a. Claudio Conterno und Guido Fantino). Das Gut bewirtschaftet rund 23 Hektar Weinberge und erzielt eine Jahresproduktion von etwa 125.000–140.000 Flaschen. Die erste abgefüllte Barolo-Jahrgang war 1982. Die Abfüllung „Ginestrino“ wird in den technischen Daten des Weinguts mit rund 35.000 Flaschen aufgeführt.

Produktionsphilosophie

Die Philosophie besteht darin, die Identität der einzelnen Crus und des Terroirs zu betonen durch sorgfältige Arbeit im Weinberg, Handlese und eine Kellerarbeit, die die Frucht bewahrt. Im Keller werden moderne Entscheidungen getroffen (relativ kurze Maischen, gezielter Einsatz französischer Barriques), um Eleganz, Frische und Präzision zu erreichen. Einige Barolo des Weinguts sind als aus ökologischer Landwirtschaft stammend zertifiziert.

Terroir und Weinberge

Weinberge ausschließlich in der Gemeinde Monforte d'Alba (Langhe). Wichtige Crus: Ginestra (Sorì Ginestra, Vigna del Gris), Mosconi, Bussia, Ornati, San Pietro, Bricco Bastìa. Technisches Blatt des Langhe Nebbiolo „Ginestrino“: tonehaltige Böden mit Anteilen von Sand und Calciumcarbonat; Südsüd-/Südwestlagen; Höhenlage 300–450 m; Erziehungsform Guyot; Dichte 4.500–5.000 Rebstöcke/ha; Handlese, geschätzter Ertrag 7–8 t/ha.