Liquore Bergamotto & Ginepro 70cl - Dennis Zoppi & Distillerie Vincenzi

An der Nase eröffnet er mit einem brillanten Profil von Bergamotte, einer spritzigen und lebhaften Zitrusnote, die sich mit dem aromatischen Charakter des Wacholders verbindet: harzige, balsamische und leicht würzige Spitzen. Das Gesamtbild ist frisch, aber kompakt, ohne übermäßige Süße, mit einer Transparenz, die die Hauptaromen hervorhebt, statt sie zu überdecken. Der Trinkfluss lädt dazu ein, die Reinheit der ätherischen Öle und eine leichte Geschmeidigkeit zu entdecken, die seine Kantigkeit mildert und dem Likör ein natürliches Gleichgewicht und Vielseitigkeit verleiht.

Am Gaumen überrascht er durch Lebendigkeit und Persistenz; die Süße ist so abgestimmt, dass sie die Zitrusnoten und das harzige Geflecht des Wacholders stützt; der Abgang bleibt trocken und würzig. Er sollte kalt oder mit ein paar Eiswürfeln serviert werden, um seine Frische zu schätzen, und eignet sich auch zum Mixen, um Cocktails auf Zitrusbasis oder Gin-Cocktails aromatische Tiefe zu verleihen. Ausgezeichnet als Digestif nach dem Essen oder in Kombination mit Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade für einen kontrastreichen Genuss.