Macon Blanc Les Pépettes - Domaine Des Gandines

Domaine des Gandines

Chardonnay Mâcon Blanc 75 cl

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Technische Information

Hersteller
Domaine des Gandines
Name
Mâcon Blanc
Vielfalt
Chardonnay
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Fruchtig, blumig, Noten von Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung
Gärung im Edelstahltank
Reifung
7 Monate auf der Hefe
Fassart
Demi-muids aus 500 Litern
Farbe
Weiß
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Macon Blanc Les Pépettes - Domaine Des Gandines

Weitere Fragen

Der Macon Blanc Les Pépettes vom Domaine Des Gandines ist ein Weißwein, der die Finesse der Weine aus der Region Burgund hervorragend verkörpert. Dieser Wein wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus kultiviert werden, der die Umwelt respektiert und die Qualität des Terroirs hervorhebt.

Die Farbe ist ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart der Macon Blanc Les Pépettes einen attraktiven und komplexen Duft von Früchten wie Pfirsich und Melone, kombiniert mit Nuancen von weißen Blüten und einem Hauch Vanille, der von der Reife im Holz herrührt. Der Geschmack bietet einen gut ausbalancierten Gaumen, mit einer lebendigen Frische, die seiner ausgezeichneten Säure zu verdanken ist. Hinzu kommen vielschichtige Aromen, die Noten von Zitrusfrüchten und steinigen Mineralien beinhalten, die in einen langen und eleganten Abgang führen.

Dieser Wein ist ideal zu servieren als Aperitif oder begleitet von leichten Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, einfachen Pastagerichten oder gedünstetem Geflügel. Mit seinem raffinierten Geschmacksprofil und seiner gut definierten Struktur verspricht der Macon Blanc Les Pépettes eine hervorragende Ergänzung zur Weinkarte für Liebhaber eleganter und ausdrucksstarker Weißweine zu sein.

Das Weingut

Domaine des Gandines

Borgogna (Mâconnais)FranciaSeit 1925

Familienbetrieb in Clessé, im Herzen des Mâconnais (südliches Burgund), spezialisiert auf große Weißweine aus Chardonnay; biologisch bewirtschaftet und auf biodynamische Methoden ausgerichtet.
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
  • Historisches Familienweingut.
  • Starke Spezialisierung auf Chardonnay sowie auf die Appellationen Mâcon-Villages und Viré-Clessé.
  • Umstellung auf biologischen Anbau mit Zertifizierung.
  • Biodynamische Praktiken angewendet; einige Handelsquellen vermerken eine Demeter‑Zertifizierung.
  • Parzellenweise vinifiziert, mit Handlese und schonenden Pressungen.
Die Geschichte
Das Weingut ist nach der ersten angelegten Parzelle „Les Gandines“ benannt. Laut der offiziellen Website wurde der Betrieb 1925 von Joseph Dananchet gegründet und über mehrere Generationen der Familie Dananchet weitergeführt; im Laufe der Zeit ist die Fläche gewachsen, und das Unternehmen hat die Umstellung auf biologischen Anbau vorgenommen, die 2009 zertifiziert wurde.
Produktionsphilosophie
Der Produktionsansatz zielt auf minimale Eingriffe: Handlese, parzellenweise Vinifikation, sanfte Pressungen und langsame, schonende Gärungen, mit Ausbau in Edelstahl und verschiedenen Holzarten je nach Wein. Das erklärte Ziel ist, das Terroir zum Ausdruck zu bringen – mit Praktiken, die das Bodenleben und die Gesundheit der Menschen respektieren.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Clessé in der Appellation Mâconnais und bewirtschaftet Weinberge auf den Hügeln des Mâconnais. Quellen beschreiben das Vorhandensein der für die Region typischen tonkalkhaltigen Böden und eine ausgeprägte Aufmerksamkeit für die parzellenspezifische Charakterisierung der Böden.
Auszeichnungen
Das Weingut verzeichnet mehrere Medaillen in Wettbewerben. Die detaillierte Auflistung der Medaillen ist in der Sektion 'Awards' der offiziellen Website verfügbar.