Malvasia IGT - Damijan Podversic 2019

Diese Malvasia IGT von Damijan Podversic zeigt ein zurückhaltendes, charakteristisches Profil: Sie präsentiert sich mit strohgelber Leuchtkraft und grünlichen Reflexen. In der Nase entwickelt sie florale Noten und weißfleischige Früchte, mit Anklängen von Kräutern und dezenten mineralischen Nuancen. Das aromatische Bouquet ist sanft, nicht extrem, und lässt Raum für eine schlichte Komplexität, die zum Probieren einlädt.

Am Gaumen zeigt der Wein kontrollierte Frische und eine salzige Textur, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren. Leichter bis mittlerer Körper, ausgewogenes Verhältnis von Säure und Geschmeidigkeit, sauberer und mäßig anhaltender Abgang. Er eignet sich zu Meeresgerichten und leichten Zubereitungen, Gemüse, Antipasti und frischen Käsesorten; am besten leicht gekühlt, aber nicht eiskalt servieren. Da dies eine allgemeine Beschreibung ist, empfehlen wir, jede Flasche einzeln zu beurteilen: sensorische Eigenschaften und Intensität können je nach Lagerbedingungen und einzelner Jahrgang variieren. Um die Nuancen zu schätzen, Flasche kurz vor dem Service öffnen und ein Tulpen-Glas verwenden.