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Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic 2020
Damijan PodversicRibolla Gialla 100% Venezia Giulia IGT 75 cl 2020
$63.75−20%($85.00/ℓ)
Empfohlener Preis: $79.91
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Damijan Podversic
- Name
- Venezia Giulia IGT
- Vielfalt
- Ribolla Gialla 100%
- Jahr
- 2020
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Getrocknete Früchte, weiche Tannine, mineralisches Finale
- Weinbereitung
- Mazeration 60–90 Tage in großen Eichenbehältern
- Reifung
- 3 Jahre in 20–30 hl Fässern; 1 Jahr Flaschenreife
- Fassart
- Eichenfässer 20–30 hl
- Farbe
- Orangefarben (längere Mazeration)
- Serviertemperatur
- 15°C
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weingärten Monte Calvario (Gorizia)
- Typ
- Mazerierter Weißwein (Orangewein)
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIRibolla Gialla IGT - Damijan Podversic
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Ribolla Gialla IGT von Damijan Podversic ist ein Weißwein, der auf die klare Ausdruckskraft der Rebsorte setzt. In der Nase zeigt er saubere, zurückhaltende Aromen: Noten von weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und dezenten Zitrusanklängen, getragen von einer mineralischen Note, die die Frische unterstützt. Am Gaumen wirkt die Säure lebhaft, aber ausgewogen, mit schlanker Struktur und angenehmer Persistenz, die fruchtige Erinnerungen und eine leichte salzige Note im Abgang freigibt. Der Trinkfluss ist salzig und leicht, geeignet für jene, die einen direkten, dennoch charaktervollen Weißwein suchen.
Er passt gut zu Meeresvorspeisen, Schalentieren, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten; ebenso zu Gemüsegerichten und einfacher Küche vom Meer. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C; ein etwas bauchigeres Glas fördert die Aromen. Wer einige Flaschen lagern möchte, kann dies kurzzeitig im Keller tun, doch ist der Wein vorwiegend auf Frische und relativ jungen Genuss ausgerichtet.
Er passt gut zu Meeresvorspeisen, Schalentieren, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten; ebenso zu Gemüsegerichten und einfacher Küche vom Meer. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C; ein etwas bauchigeres Glas fördert die Aromen. Wer einige Flaschen lagern möchte, kann dies kurzzeitig im Keller tun, doch ist der Wein vorwiegend auf Frische und relativ jungen Genuss ausgerichtet.
Das Weingut
Damijan Podversic
Friaul‑Julisch Venetien — Collio GorizianoItalien
Handwerklicher Produzent im Collio Goriziano (Görz), bekannt für Weißweine mit Maischegärung (Hautkontakt) — insbesondere istrische Malvasia — und naturnahe Arbeitsweise.
Die Geschichte
Damijan Podversic begann 1988, verlassene Weinberge am Monte Calvario wiederherzustellen; eigene Abfüllungen erschienen Ende der 1990er Jahre (erste Jahrgänge ab 1998). Er lernte u. a. von Josko Gravner und wurde für seine mazerierten Weißweine bekannt.
Produktionsphilosophie
Weinbau und Kellerarbeit mit Respekt vor der Natur: geringe Erträge, selektive Ernte (Green Harvest), spontan vergorene Maischegärungen und lange Hautkontaktzeiten; lange Reifung in großen Holzfässern. Laut Quellen ist eine Bio‑Zertifizierung vorhanden.
Terroir und Weinberge
Collio Goriziano (Monte Calvario, nahe Görz). Böden: Ponca/Opoka (Mergel/Sandstein). Exposition: Süd. Für die Malvasia angegebene Höhe: 110–140 m ü. NN. Weinberge für die Malvasia: Gradiscutta (seit 1991) und Monte Calvario (seit 2003).