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$32.07−13%($42.76/ℓ)
Empfohlener Preis: $36.99
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
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Technische Information
- Hersteller
- Mutiliana
- Name
- Forlì IGP
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, balsamische und mineralische Noten, Gewürze
- Weinbereitung
- Spontangärung; 30 Tage Maischegärung in Beton
- Reifung
- 11 Monate in Beton + ≥12 Monate in Flasche
- Fassart
- Betontanks
- Farbe
- Helles Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Paarung
- Rotes Fleisch und halbgereifter Käse
- Region
- Emilia-Romagna
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Modigliana (Weinberge >600 m; Ibola, Tramazzo, Acerreta)
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Pinot Noir IGP - Ecce Draco - Mutiliana
Weitere Fragen
Sommelier AIPinot Noir IGP - Ecce Draco - Mutiliana
Weitere Fragen
Der Pinot Noir IGP 'Ecce Draco' von Mutiliana zeigt sich elegant und zurückhaltend. Im Glas erscheint eine helle, rubinrote Farbe; in der Nase treten Aromen von kleinen roten Beeren, Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von erdigen Nuancen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er schlank, mit guter Säure und feinen Tanninen, die stützen ohne zu beschweren; der Abgang ist sauber und hinterlässt fruchtige sowie mineralische Eindrücke. Die Struktur ist ausgewogen und betont die präzise aromatisch-taktile Erscheinung der Rebsorte.
Der Wein eignet sich gut für den frühen Genuss, um seine Frische zu schätzen, kann aber auch nach einigen Jahren Flaschenreife angenehm sein. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Lachs, Pilzen, feinen Risottos und nicht zu stark gereiftem Käse. Serviertemperatur: frisch, etwa 14–16 °C, in breiten Gläsern, die die Aromatik fördern. An einem kühlen, geschützten Ort lagern, fern von Temperaturschwankungen und direktem Licht. Ideal für ungezwungene Abendessen und Verkostungen, die subtile, nicht aufdringliche Weine bevorzugen.
Der Wein eignet sich gut für den frühen Genuss, um seine Frische zu schätzen, kann aber auch nach einigen Jahren Flaschenreife angenehm sein. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Lachs, Pilzen, feinen Risottos und nicht zu stark gereiftem Käse. Serviertemperatur: frisch, etwa 14–16 °C, in breiten Gläsern, die die Aromatik fördern. An einem kühlen, geschützten Ort lagern, fern von Temperaturschwankungen und direktem Licht. Ideal für ungezwungene Abendessen und Verkostungen, die subtile, nicht aufdringliche Weine bevorzugen.
Das Weingut
Mutiliana
Emilia‑Romagna (Romagna) — Modigliana, Provinz Forlì‑CesenaItalien
Mutiliana ist das Weinprojekt von Giorgio Melandri mit Sitz in Modigliana (Provinz Forlì‑Cesena, Emilia‑Romagna). Es entstehen Bergweine mit Schwerpunkt auf talbezogenem Sangiovese und Cuvées wie dem Pinot Noir „Ecce Draco“.
Die Geschichte
Mutiliana wurde als Projekt von Giorgio Melandri — Weinkritiker und Journalist — gegründet, um das Terroir von Modigliana aufzuwerten. Melandri wählte und etablierte Weinberge in den drei lokalen Tälern (Ibola, Tramazzo, Acereta), um für jedes Tal eigene Weine zu erzeugen.
Produktionsphilosophie
Territorialer, minimalistischer Ansatz: separate Vinifikationen pro Lage/Tal, spontane Gärungen, lange Maischestandzeiten und vorwiegender Einsatz von Zementtanks zur Reifung; Augenmerk auf Höhenlage und Terroir‑Ausdruck.
Terroir und Weinberge
Weinberge in der Gemeinde Modigliana (Apenninen von Romagna, Provinz Forlì‑Cesena) verteilt auf die drei Täler Acereta, Tramazzo und Ibola. Für einige Bergweine (z. B. Pinot Noir „Ecce Draco“) liegen die Parzellen über 600 m ü. d. M.