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Sauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica 2024
VenicaSauvignon Blanc Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò' 75 cl 2024
$35.98−12%($47.97/ℓ)
Empfohlener Preis: $40.90
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Venica
- Name
- Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò'
- Vielfalt
- Sauvignon Blanc
- Jahr
- 2024
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Pfirsich, Melone, Blüten, vegetale Noten und Salzigkeit
- Weinbereitung
- Entrappen, 18h Mazeration, Gärung in Stahltank geschützt
- Reifung
- 10% in großen Fässern 20/27 hl, Rest in Stahltank
- Fassart
- Große Holzfässer 20/27 Hektoliter
- Farbe
- Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Serviertemperatur
- 12-13°C
- Empfohlener Verbrauch
- Lagerpotenzial über 10 Jahre
- Paarung
- Gemüseravioli, Garnelen mit Limette, Jakobsmuscheln, Tagliolini mit Lachs
- Region
- Friaul-Julisch Venetien (Collio)
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Ort Cerò, Dolegna del Collio (Collio DOC)
- Typ
- Still Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AISauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica
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Dieser Sauvignon Collio DOC von Venica aus Ronco D.Cerò zeigt ein frisches und unmittelbares Profil. In der Nase treten kräuterige Noten und weiße Frucht in den Vordergrund, begleitet von dezenten Zitrusanklängen, die das Ganze nicht dominieren. Am Gaumen wirkt er schlank, mit guter Säure und einem leicht salzigen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der Präzision und Reinheit bevorzugt und für jene geeignet ist, die einen charaktervollen Weißwein ohne Übertreibungen suchen.
Er lässt sich gut zu Fischgerichten, Schalentiere und leichten Vorspeisen kombinieren, steht aber auch Vegetarischen Zubereitungen mit Kräutern und gegrilltem Gemüse gut. Kühl servieren, bei etwa 8–10 °C, in größeren Gläsern, um die Aromen zu schätzen. Er eignet sich für ungezwungene Mahlzeiten und gesellige Anlässe, wenn man einen begleitenden Wein ohne Schwere sucht. Wer experimentieren möchte, kann ihn auch mit frischen, nicht gereiften Weichkäsen oder leicht gewürzten ersten Gängen probieren. Er eignet sich zudem gut zum gemeinsamen Genießen.
Er lässt sich gut zu Fischgerichten, Schalentiere und leichten Vorspeisen kombinieren, steht aber auch Vegetarischen Zubereitungen mit Kräutern und gegrilltem Gemüse gut. Kühl servieren, bei etwa 8–10 °C, in größeren Gläsern, um die Aromen zu schätzen. Er eignet sich für ungezwungene Mahlzeiten und gesellige Anlässe, wenn man einen begleitenden Wein ohne Schwere sucht. Wer experimentieren möchte, kann ihn auch mit frischen, nicht gereiften Weichkäsen oder leicht gewürzten ersten Gängen probieren. Er eignet sich zudem gut zum gemeinsamen Genießen.
Das Weingut
Venica & Venica
Friaul‑Julisch VenetienItalien
„L’Adelchi“ — Ribolla Gialla DOC Collio: 100% Ribolla Gialla Weißwein von Venica & Venica; 2007 dem Vater Adelchi gewidmet. Frisch, leicht salzig und mineralisch; Weinberge im Collio DOC.
Die Geschichte
Familienbetrieb mit Sitz in Dolegna del Collio. Die Geschichte des Weinguts beginnt mit dem Erwerb eines Bauernhauses in Cerò durch Daniele Venica (Vorvertrag vom 6. Februar 1930). Vier Generationen; heutige Inhaber Gianni und Giorgio Venica. Der Wein „L’Adelchi“ wurde 2007 dem Vater Adelchi gewidmet.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des Collio-Territoriums und autochthoner Rebsorten, Respekt vor Boden und Familientraditionen; Weinbaupraktiken, die auf Qualität und dokumentierte gute agronomische Praxis abzielen.
Terroir und Weinberge
Collio DOC (Dolegna del Collio): Hügel mit Böden aus Mergel und Sandstein (eozäne Herkunft); Mikroklima, das weiße aromatische Rebsorten begünstigt und mineralische Struktur liefert.